松林古寺位于意溪镇郊松林峰山麓。创建年代未详，也未知何时而废。二十世纪七十年代挖东溪时，在原寺址前低洼处出土一尊菩萨石像及圆形石座，上刻“开山会堂和尚”六字，乡民因之以“开山”又称寺名。据专家考证为隋唐以前的石刻文物，故知其历史之悠久。
景点介绍
三中全会之后，宗教政策得到贯彻，该寺产权落习归还宗教团体――潮州市佛教协会管理使用。在潮州市佛教协会的带领下，四众捐资修复成一座小殿堂，开展宗教活动并对外开放。潮州市升格之后，该寺产权移交给湘桥区佛协会管理和使用。1993年5月林希炎、柯紫蓉居士陪同宏生上人来寺观礼时，见松林峰气势恢弘，茂林沃野花果林木婆娑，寺靠山峰俊伟，两边山势落脉蜿蜒环拱山门，状似龙象护寺，寺前横堤护基，湖泊如镜，远望笔架（山）、葫芦（山）、金山、韩水滨江，凤城璀璨，雄伟壮观，故知昔日潮郡名人留诗咏景之不虚，诗曰：“头枕松林峰，脚踏黄枝湖。左手挽笔架，右手托葫芦。”不愧为名胜古迹。于是发大愿心扩建重兴松林古寺。总体建筑布局大致为四部分，中轴线为山门、天王殿、圆通宝殿、大雄宝殿、藏经楼；东侧为东长廊、地藏殿、钟楼、客堂、斋堂、僧舍、佛教文化中心楼、敬老院；西侧为西长廊、伽蓝殿、鼓楼、僧舍、普同塔；山门前配套：东、西双石塔、莲池、曲径、凉亭、牌坊。现在该寺已建成为大丛林的格局，为潮州市名城又添一景点。
特色小吃
咸水粿 咸水粿相传在潮州流传至今已有几百年的历史。它形状小巧玲珑，像只厚厚的小碟，很洁净的白色，中间有个凹下去的地方，可以盛着加了辣椒酱、蒜蓉一起爆香过的潮州特产菜脯粒。冷冷的粿加上热热的菜脯，交织出特别的口感，粿滑润柔软，菜脯味芬芳咸香。卖主大都是推着小车在街上卖，一块钱就有十多个，是潮州小吃中比较廉价，却有很强生命力的小吃。
咸水粿
韭菜粄 粿皮跟笋粿是一样的，只是里面包的馅不同，韭菜粿包的是韭菜和花生仁。同样是用蒸笼蒸熟，再刷上一层香喷喷的芝麻油，吃起来更加香甜润滑，还有浓浓的韭菜香味。
韭菜粿
猪脚圈 一种油炸的粿类小食，香脆可口，很受小孩子的喜爱。炸猪脚圈的工具很特别，需要一个特制的器皿装原料，炸出来才能成两三厘米高的圆柱形，因为像是从猪蹄上切下来的形状，所以人们美其名曰“猪脚圈”。猪脚圈主料是米粉和木薯淀粉加水调成的粉浆，里面是芋头丁、黄豆、生葱珠、五香粉。
旅游指南
气候属亚热带海洋性气候，雨量充沛，气候温和，年平均气温21.4度，最高温度39.6度，最低温度0.5度。年平均降雨量1668毫米，多集中于四至六月份。全年无霜期。
交通信息
铁路：广东省对外铁路运输主要依靠京广、京九两条大动脉。广州火车站是京广铁路的南方始发站，深圳站、广州东站、东莞东站又是京九铁路南端的客运始发站。广州市到粤西的肇庆市、阳江市、茂名市、湛江市和西部地区的南宁市、昆明市、柳州市、贵阳、重庆市等城市的列车经由广湛铁路，广州到粤东的惠州、河源市、梅州市、潮州市、揭阳市、汕头市经由广梅汕铁路。
公路：广东是目前中国高速公路通车里程最高的省份，已建成的高速公路有：广州环城高速公路、花都区清远市、广州-佛山-三水区、广州-鹤山-开平市、广州-虎门-深圳、深圳-汕尾-汕头、虎门-珠海市、深圳宝安国际机场盐田港、深圳龙岗-惠州等。105、106、107、205、321、324、325七条国道在省会广州市交汇。省会广州及珠江三角洲各城市与香港特别行政区、澳门之间每天都有数十班直通巴士往返。
水运：珠江是仅次于长江的中国第二大通航运河。客运航线从香港、澳门、深圳、珠海直达广州、肇庆市、梧州市等内河港口。汕头港是港、台之间重要的中转港，有往香港的定期客运班轮。雷州半岛南端的海安港是大陆连接海南岛的门户，每天有数十班车客渡昼夜通航。
民航：省内的广州、深圳市、汕头市、珠海市、湛江市、佛山市、惠州、梅州市等地都有民用机场。
酒店信息
星级酒店：潮州迎宾馆、金佳诚酒店、潮州金龙大酒店、白玉兰大酒店、潮州宾馆、春光大酒店、金曼大酒店。
普通酒店：华侨大厦、潮安宾馆、饶平宾馆、金叶大酒店。