简单百科
转基因食品

转基因食品

转基因食品，指的是利用转基因生物技术获得的转基因生物品系，并以该转基因生物为直接食品或为原料加工生产的食品。转基因食品可分为增产型、营养型、控熟型、加工型和保健型。

转基因植物技术始于20世纪70年代。世界上最早进行转基因食品研究的是美国，世界上第一例进行商品化生产的转基因食品是1994年投放美国市场的可延缓成熟的转基因番茄。随后又产生转基因大豆、玉米、大米、土豆、棉花、油菜等。国际农业生物技术应用服务组织（ISAAA）报道称：转基因作物在世界范围内种植面积不断扩大。全球转基因作物的种植面积从1996年的170万公顷上升到2015年的1.797亿公顷，20年时间取得约20倍的增长。

转基因食品的危害：对人体健康有危害，可能存在潜在毒性，可能会引起过敏反应，还可能存在抗生素抗性风险问题。转基因食品的优点：可以减少碳的排放量，减少温室效应，可以减少农药使用，保护环境，也能提高安全系数，保证人类生活质量，还能可被用作实验载体，更高速得到试验结果。

历史沿革

“基因”(gene)这个词是在1909年由丹麦遗传学家约翰逊创造的，用以取代格雷戈尔·孟德尔所说的支配生物性状的遗传因子。基因是脱氧核糖核酸(脱氧核糖核酸)分子中含有特定遗传信息的一段核酸序列的总称，是具有遗传效应的DNA片段，是控制生物性状的遗传单位，记录和传递着遗传信息。

1953年，弗朗西斯·克里克和沃森发现了DNA双螺旋结构，开创了分子生物学时代。20世纪70年代初，转基因植物技术开始出现。1971年，史密斯等人从细菌中分离出一种能够切开病毒DNA分子的限制性内切酶，标志着DNA重组时代的开始。1978年，全球第一个重组DNA技术公司开始利用重组大肠杆菌生产人胰岛素，结束了此前糖尿病人只能使用从牛或者猪身上提取的动物胰岛素的历史。四年后，重组人胰岛素成为第一种获准上市的重组脱氧核糖核酸药物。此后，人们通过转基因的方式生产出很多蛋白质药物。20世纪80年代，在科研人员试图将转基因技术应用到农作物上时，却传来了前所未有的反对声音。“基因工程将会像原子弹一样对人类造成严重威胁”，尽管类似的反对转基因言论层出不穷，依旧未能阻止转基因作物的诞生。而世界上最早进行转基因食品研究的是，世界上第一例进行商品化生产的转基因食品是1994年投放美国市场的可延缓成熟的转基因番茄。随后又产生转基因大豆、玉米、大米、阳芋、棉花、油菜等。

1999年，欧洲掀起反对基因农业的第一次浪潮，第一波辩论在孟山都公司与环保组织之间展开，对新技术的担忧与恐惧成为人们反对基因技术的主要观点。辩论甚至引发了对抗，90年代发生了一系列反对转基因作物的行动，有人激进地毁坏了用于测试的实验作物。当然，也有人和平抗议转基因作物的种植。2010年欧盟的调查显示，61%的欧洲人对转基因生物感到不安，59%的人认为转基因食品是不健康的。

分类标准

以转基因植物食品为例，根据用途和性状不同，转基因食品可分为增产型、营养型、控熟型、加工型和保健型。

以上内容来源于

主要食品

植物性转基因食品

植物性转基因食品很多。例如,面包生产需要高蛋白质含量的小麦，而目前的小麦品种含蛋白质较低，将高效表达的蛋白基因转入小麦，将会使做成的面包具有更好的焙烤性能。

番茄是一种营养丰富、经济价值很高的果蔬,但它不耐贮藏。为了解决番茄这类果实的贮藏问题，研究者发现,控制植物衰老激素乙烯合成的酶基因，是导致植物衰老的重要基因，如果能够利用基因工程的方法抑制这个基因的表达那么衰老激素乙烯的生物合成就会得到控制,番茄也就不会容易变软和腐烂了美国、中国等国家的多位科学家经过努力,已培育出了这样的番茄新品种这种番茄抗衰老,抗软化,耐贮藏，能长途运输，可减少加工生产及运输中的浪费。

动物性转基因食品

动物性转基因食品也有很多种类比如，牛体内转入了人的基因,牛长大后产生的牛乳中含有基因药物，提取后可用于人类病症的治疗;在猪的基因组中转入人的生长素基因，猪的生长速度增加了1倍,猪肉质量大大提高,现在这样的猪肉已在澳大利亚被请上了餐桌。

转基因微生物食品

微生物是转基因最常用的转化材料，所以,转基因微生物比较容易培育，应用也最广泛。例如，生产奶酪的凝乳酶，以往只能从杀死的小牛的胃中才能取出，现在利用转基因微生物已能够使凝乳酶在体外大量产生，避免了小牛的无辜死亡,也降低了生产成本。

转基因特殊食品

科学家利用生物遗传工程，将普通的蔬菜、水果、粮食等农作物,变成能预防疾病的神奇的“疫苗食品”。科学家培育出了一种能预防霍乱的首着植物。用这种首稽来喂小白鼠，能使小白鼠的抗病能力大大增强。而且这种霍乱抗原，能经受胃酸的腐蚀而不被破坏，并能激发人体对霍乱的免疫能力。于是,越来越多的抗病基因正在被转入植物，使人们在品尝鲜果美味的同时,达到防病的目的。

优点

可以减少碳的排放量，减少温室效应

转基因食品采用免耕种植的土壤，碳储存量可以达到野地土壤的碳储存水平，这样就可以改善土壤结构，增加土壤的碳储存量，保持水土，特别是干旱的年份，能比常规工作方法保持更多的水分；而且免耕法，还可以节省农民大量的时间、金钱与燃料，这些都是传统耕作方式不具备的优势，免耕法还能带来积极的气候影响，土地的碳储存量大于植被与大气的碳储存量之和。

减少农药使用，保护环境

过度使用农药的食物使人类中毒的报道屡见不鲜，膨大剂的大量使用，使水果外表看起来光滑圆润、果大皮薄，吃进肚子里却引起中毒，转基因技术就可以提取其他物种的优良性状培养出优良基因品种，减少农药使用，降低对环境及人类身体健康的危害。

提高安全系数，保证人类生活质量

转基因技术可以给我们带来更优质的泥土，更多的荒地，转基因作物也能与传统作物的生物多样性更好地结合，并会帮助更多的人走出贫困和饥饿，转基因食品可以提高安全系数表现在对于以前的农作物，人们最担心农药的残留对身体造成伤害，而转基因技术可以培育出抗虫农作物，根本不需要再喷洒农药，大大提高了我们的生命安全。在监管方面，转基因食品比传统育种更严格。

可被用作实验载体，更高速得到试验结果

转基因技术的科学家布鲁斯·艾姆斯是生物化学家，利用沙门氏菌，妙地做出一些设置，使得这些细菌在某些特殊的营养液的培养快速饿死，除非它们发生突变，并开始吃那些营养液，如果沙门氏菌死亡没有发生突变死亡，那么证明该化学物质无毒，如果后代在培养液里存活，就表明化学物质有毒，并且很可能产生癌变，通过这个方法，化学化合物的的毒性测验只需要两天的时间，并且成本只是在250~1000之间，这一方法成了毒性测试的标准并一直使用至今。

发展前景

发展现状

国际农业生物技术应用服务组织（ISAAA）报道称：转基因作物在世界范围内种植面积不断扩大。全球转基因作物的种植面积从1996年的170万公顷上升到2015年的1.797亿公顷，20年时间取得约20倍的增长。美国是世界上种植转基因作物最多的国家，大约90%的棉花、玉米、大豆都是转基因食品。中国已颁布22种国外转基因作物进口许可证，在中国市场上70%大豆制品中含有转基因成分，进入中国消费者生活的转基因食品，主要是使用转基因大豆加工的食用油和豆制品。在中国，真正推出的转基因的食用农产品非常少，中国是世界上转基因农产品播种面积比较大的国家，但是主要是转基因棉花，食用的农产品中只有一个木瓜粉，现在舆论上说的西红柿、辣椒、蔬菜等等都不是。

发展趋势

未来依靠传统粮食作物将无法解决“僧多粥少”的局面，生产转基因食品无疑为解决贫困国家人民饥饿的难题提供了一条重要途径。

转基因生物的安全性还有待长期观察和研究，转基因技术是现代生物科技前沿技术，在农业的节本增效、资源高效利用、抗虫抗旱、减少农药的施用量，推进绿色发展等方面有独特的作用和巨大的潜力。关于转基因作物的争议应该说是一种正常现象。首先是新开发的品种本身还不完善，其于人体和环境的中长期影响尚待观察，表示担忧是有正当理由。其次，总会有一些意识保守的人对新科技产物不习惯，拒绝接受。再有就是受贸易利益冲突的影响，一些国家的政府和利益集团利用转基因食品的不够完善而打贸易战，使事情变得复杂了。对于各种转基因食品的发展，有关部门如能及时公布研究结论，政府部门进一步加强监管，同时也需要做大量的工作消除公众的疑虑，或许只有这样，转基因食品才能发展的更好。上述种种社会压力将促进新的科学技术不断发展，科学必将向人类奉献更完美的转基因食品。

发展前景

转基因的安全性在新一代的转基因作物中将得到进一步的改进。生物学家已经开发了提高转基因作物安全性的分子策略，其中包括选择标记的去除，转基因的组织特异表达和诱导性表达，以及转基因逃逸的控制等。例如，通过控制目标基因的表达部位，将抗病基因只在水稻的发病部位表达，而不在稻米中表达，从而消除食用安全隐患。此外，不带有抗生素选择标记、只含有目标基因的转基因作物，以及通过转基因降低水稻自身的一些基因的表达量，从而改善稻米口感，这样的转基因水稻就不会产生环境与食用安全性问题。这样的转基因水稻由于没有抗生素基因，不会产生除草剂杀不死的超级禾本科杂草，另外由于只是改变水稻本身基因的表达，在转基因水稻中并没有产生新的蛋白，因此也不会带来食用安全性问题。

事实上，经过转基因生物安全评价的转基因作物不仅是安全的，而且往往比同类非转基因产品更有益于环境和人类健康。例如，转基因抗病水稻由于减少了农药的使用，进而减少了食品中农药的残留，降低了对食品的污染。诚然，当前大规模种植的转基因作物主要是抗除草剂和抗虫害品种，它们能减少农药的使用，降低生产成本，增加产量，主要是对农民、环境有益，对消费者的好处还不是那么直接。新一代的转基因作物能改善食物中的营养成分，将会让消费者更切身地体会到其好处。就像普通公众当初由于重组脱氧核糖核酸药物（如乙肝疫苗）获益而迅速消除了对重组DNA技术的恐慌一样，也许新一代转基因作物的出现，也能让人们更普遍地接受转基因食品。

潜在风险

联合国粮农组织及世界卫生组织一致认为：凡得到安全证书、通过安全评价的转基因食品，安全性和传统食品一样，人们都是可以放心食用的。转基因食品必须通过严格的安全性评价和审批，才能上市。但部分人员认为，转基因食品会造成传统食品自然属性的改变，满足人们良性需求的同时，可能会产生一些潜在的安全问题。经过学者研究发现，转基因食品可能存在以下安全风险：

健康风险

可能存在潜在毒性

存在于食物中的天然毒素、致敏成分和病原菌等，可能导致传统食品的天然毒素含量骤增，使产生的新物体存在毒性。从现状来看，转基因食品中毒事件并未发生，但在实验室中进行的转基因试验发生有小白鼠中毒情况。因此，转基因食品可能具有潜在毒性问题。

可能引起过敏反应

由于基因重组引入的新基因会合成新的蛋白质，免疫系统就会相应地产生新免疫球蛋白，从而可能导致一部分人发生过敏反应，使得过敏原的范围变大。特别在对此类食品没有进行特殊标记的情况下，这种情况的发生可能性大大提高。应采取相应的措施，加大对过敏反应的安全性评价，尽量避免过敏反应问题。

可能存在抗生素抗性风险问题

为方便检测转基因是否成功，常将抗生素抗性基因作为标记基因应用在转基因技术中。人类食用了带有标记基因的作物后，抗生素抗性基因碰到肠道的微生物群落时，可能就会导致出现耐药菌株，导致人们对抗生素产生耐药性，但是发生的概率非常低。虽然目前还没有报道过此类情况，仍然不能完全忽视抗生素的抗性风险问题。

生态环境风险

外源基因来源广泛，从现状来看当前外源基因多来源于细菌、病毒、昆虫等。转基因农作物受到环境等因素的影响后，发生变异的可能性较大，可能诱导抗性昆虫的产生。转基因作物有强大的抗病性等生物优势，使非转基因作物的生存空间受到一定抑制，从而威胁了生物多样性。由于生物链具有较强的连锁反应，生物链一旦遭到破坏，很难恢复。面对转基因作物的强劲竞争，原始的作物就容易被环境淘汰，从而导致生态系统平衡遭到破坏。

转基因食品安全

安全问题的由来

20世纪60年代，PaulBerg将猿猴病毒SV40和大肠杆菌脱氧核糖核酸碎片的钝性末端接合在一起，制造了世界第一例重组的DNA。在1971年的冷泉港会议上，RobertPollack提出SV40是肿瘤病毒，释放到自然界中，可能会成为潜在的致癌因素，因此该试验被终止(丽莎·杨特，2008)。这次会议是第1次论及重组DNA安全性的会议。次年，欧洲分子实验室(EMBO)专门讨论了基因重组技术的潜在危害。1973年6月13日，在美国Gordon会议上，讨论了转基因作物的安全性问题，并提出了一些相关的建议。

历史性里程碑

1975年2月在美国加利福尼亚州举行了Asilo\u0002mar会议，专门讨论了转基因生物安全的问题，这次会议是世界上第1次正式关于基因工程技术即转基因生物安全性的会议，成为“人类社会对转基因生物安全性关注的历史性里程碑”(李建军和唐冠男，2013)。Asilomar会议后，美国国立卫生研究院(NIH)发布了《重组DNA分子研究准则》，经济合作与发展组织(OECD)发布了《生物技术管理条例》，欧美和日本也发布了一些相关的指引文件。

1989年，随着第1例基因重组转基因食品———牛乳凝乳酶的商业化生产，转基因生物的食用安全性受到了越来越广泛的关注。世界粮农组织和世界卫生组织(FAO/WHO)于1990年召开了第一届关于转基因食品安全性的专家咨询会议，在安全性评价方面迈出了第一步。会议首次回顾了生物技术在食品生产加工中的地位，讨论了生物技术食品安全性评价的一般性和特殊性问题;认为传统的食品安全性评价毒理学方法已不再适用于转基因食品;并于1991年出版了“生物技术食品安全性分析策略”的报告(WHO，1991)。

基本原则:实质等同性原则

1993年，OECD专门召开了转基因食品安全性的会议，做了《现代生物技术食品安全性评价:概念与原则》的报告(OECD，1993)。“实质等同性原则”，是指对转基因作物的农艺性状和食品中各主要营养成分、营养拮抗物质、毒性物质及过敏性物质等成分的种类和数量进行分析，并与相应的传统食品进行比较，若二者之间没有明显差异，则认为该转基因食品与传统食品在食用安全性方面具有实质等同性，不存在安全性问题。

1995年，WHO正式将“实质等同性原则”应用于现代生物技术植物食品的安全性评价中(WHO，1995)。1996和2000年的FAO/WHO专家咨询会议(FAO/WHO，1996;FAO/WHO，2000a、2000b)、2000和2001年在日本召开的世界食品法典委员会(CAC)转基因食品政府间特别工作组会议也对“实质等同性原则”给予了肯定。至此，转基因食品安全性评价的基本原则得到了世界公认(沈平和黄昆仑，2010)。

基本内容

转基因生物的食用安全评价应该有4部分：基因受体、基因供体、基因操作和转基因生物及其产品。

基因受体

基因受体的食用安全评价包括其安全食用历史、培育和繁殖史、基因型和表型的安全性、在人类日常膳食中的作用、含有的常量和微量元素等。

基因供体

基因供体的食用安全评价包括：来源、分类、学名；与其它物种的关系；作为食品食用的历史；含有毒物的历史；过敏性；传染性（微生物）；是否存在抗营养因子和生理活性物质；关键性营养成分。如果基因供体是微生物，则对其致病性和与病原体的关系进行评价。

基因操作

基因操作过程的食用安全评价包括：介导物或引物基因的构成、目的基因的ＤＮＡ图谱（包括来源、转移方法和助催化剂活性）以及导入基因对受体其他基因的影响。

毒性评价

进行毒性评价时，首先判断转基因食品与现有食品有无实质等同性，对于关键营养素、毒素及其它成分要进行重点比较。总体而言，毒性评价可以分两个方向进行：一是对目的基因体外表达获得目的蛋白，以此蛋白为材料进行毒性评价；二是以全食品为材料进行毒性评价。评价的方法可以按照传统的动物毒理试验进行（急性毒性试验、３０ｄ喂养试验、９０ｄ喂养试验和慢性毒性试验四个阶段）。但是，在毒理学实验过程中，以全食品为原料添加到动物饲料中，可能会造成饲料营养素的失衡，从而使观察到的毒理学表现与受试物无关。另外，转基因动物的可食部分添加到饲料中还要考虑适口性的问题。全食品添加到饲料中进行动物实验的缺点显而易见，所以采用体外表达法获得目的蛋白，采取灌胃法进行动物实验效果可能会好一些。

过敏性评价

评估任何新表达的蛋白质致敏的可能性，首先要确定：引入蛋白质的来源；该蛋白质的氨基酸序列与已知致敏原的氨基酸序列之间是否显著相似；该蛋白质的结构特性，包括其对酶的降解作用，对热的稳定性或对酸处理和酶处理的易感性。对转基因食品致敏性的分析应该有以下几个步骤：①检测外源基因的来源和表达蛋白质在动物中的含量。②表达蛋白质与所有已知致敏原氨基酸序列的同源性分析。③表达蛋白质对热、加工过程和Caspase-3降解作用的稳定性研究。④进行特异的血清筛选试验。⑤通过一些致敏动物模型（啮齿类）试验进行致敏性分析。

抗营养作用

比较转基因产品与同类基因型亲本的传统品种营养成分差异，包括粗蛋白质、糖类、脂肪酸、纤维素、维生素、矿物质；全面分析氨基酸、脂肪酸的组成和含量变化；测定抗营养因子含量。进行抗营养因子检验时，可以设定转基因生物组为试验组，转入基因前的受体生物和标准配方饲料为两个对照组，进行２８ｄ或者４２～５６ｄ的饲喂试验。

非预期效应

将已知的ＤＮＡ序列注入到植物中以赋予某种靶特征（预期效应），在某些情况下，可能得到其他特征或丧失或改变现有的特征（非预期效应）。由于技术的原因，外源基因在染色体内的插入仍然是随机的，并不能确定地将外源基因插入某个位点。非预期效应可能形成新的代谢物或改变代谢模式，如酶的高水平表达可能引起次级生物化学效应，或改变代谢途径，或改变代谢物水平。没有单个试验能发现所有可能的非预期效应，或明确鉴定出那些与人类健康相关的非预期效应，因此评价非预期效应需要各方面的数据和信息，总体考虑这些数据，以保证该食物对人类健康不会产生不良反应。

法规政策

美国转基因食品安全立法

2018年，美国转基因作物的种植面积位于世界第一。美国对转基因食品持肯定的态度，同时建立了完善的安全管理体系。美国对转基因食品安全性的态度具有代表性。

欧盟转基因食品安全立法

对转基因作物的推广，欧盟的态度十分谨慎，目前已认可部分转基因作物，但是没有进行大面积种植。欧盟转基因食品法规的制定采取“预防为主”的原则，为防止市场上转基因食品泛滥，欧洲采取强制性措施管理转基因食品。相关部门强制要求明显标记有转基因成分的食品，并严格管理转基因食品相关技术。

中国转基因食品安全立法

中国建立了适合本国国情的转基因食品法律法规、技术管理体系。2017年，农业农村部对《农业转基因生物安全评价管理办法》和《农业转基因生物标识管理办法》进行了修订，以保障中国转基因食品的安全性。2017年，国务院修订了《农业转基因生物安全管理条例》，国务院农业行政主管部门将申请安全证书单位的检测样本委托具备条件的机构完成检测。《中华人民共和国食品安全法》在中国食品安全管理方面起着重要的作用，但其并没有系统阐述转基因食品的成分含量要求、毒性等不良因素及相关处理。2019年，完成了对《食品安全法实施条例》的修订，中国转基因食品相关法律日趋完善。

科学家的观点

陈君石（中国工程院院士，国际知名食品安全专家，国际食品添加剂法典委员会主席，中国疾病预防控制中心营养与食品安全研究所研究员）：需要告诉公众有关转基因、转基因作物、转基因生物安全等方面的知识。森林蔬菜不等于就是安全食品，食品安全不存在零风险。转基因食品不构成食品安全问题，因为：转基因食品不含有有毒有害物质；另一方面，转基因作物的研究、开发有一整套严格的监督管理程序，在生产方面，也有确定的生产规范和严格的管理要求，这和其他传统产品的生产是一致的。

袁隆平（中国工程院院士，被誉为中国杂交水稻之父，曾任国家杂交水稻工程技术研究中心主任）：虽然中国杂交水稻技术目前在国际上领先，但如果不加强分子育种技术研究，短则5年、长则10年，中国的杂交水稻技术就要落后国际水平了。中国超级稻三期目标研究中正在应用分子技术。今后利用生物技术开展农作物育种是农业科技的发展方向和必然趋势，转基因技术是分子技术中的一类，因此必须加强转基因技术的研究和应用，没有技术就没有地位。对待转基因产品，科学慎重的态度并不是拒绝的态度。

许智宏（中国科学院院士、发展中国家科学院院士院士，中国科学院上海生命科学研究院植物生理生态研究所研究员，北京大学生命科学学院教授，北京大学现代农学院院长。现任国际植物组织培养和生物技术协会主席、UNESCO人与生物圈中国委员会主席）：生物科技的重大突破正在迅速孕育和催生新的产业革命，中国生物产业发展大力推进转基因生物品种研发与产业化，对于建设创新型国家、增强中国在高新技术领域核心竞争力、保障中国粮食安全和农业可持续发展，均具重要战略意义。

李家洋（中国科学院院士、副院长，中国科学院遗传与发育生物学研究所研究员）：面对全球日益严峻的粮食安全问题，可利用转基因培育生物新品种、生物农药和新生物制剂研发等，为人类生活带来一场新绿色革命。转基因作物可增加作物的抗性，有效防止病虫害，大大减少化学杀虫剂使用，减少生产成本，降低环境污染和伤害其他昆虫和人畜。同时，也可以培育优良的作物品种，改善土地生产能力。国内外数亿人口食用多年，尚未发现转基因产品对身体健康产生损害；1亿多公顷种植转基因作物未证实生态环境遭到破坏。这是不争的事实。

旭日干（中国工程院院士、副院长，兼任中国科学技术协会副主席、中国畜牧兽医学会副理事长）：转基因生物安全是一个相对概念，它以非转基因生物为参照系来比较两者在安全性方面的差异。从目前国内外的科学研究看，没有发现转基因食品与传统食品在人类食用安全性上存在差别。另一方面，转基因研究应用对基因来源、操作方法和应用环境进行严格控制。目前，经过转基因生物安全评价、获得主管部门批准的转基因生物可以放心使用或食用。

戴景瑞（中国工程院院士，玉米遗传育种专家，现任中国农业大学农学与生物技术学院教授）：我本人前半生基本上是搞常规的、传统的育种，最近20年，既搞传统的、常规育种，又参加现代生物技术研发和应用。我体会是，通过转基因技术，可以在原有的传统技术基础之上增加一种新的技术，可以提高育种的水平，可以使新的品种增加一些传统育种解决不了的性状。

谢华安（中国科学院院士，杂交水稻遗传育种专家，福建农业科学院前院长）：目前，全国各地的科学家跨区域合作，携手做了很多工作，转基因作物研发已经有了非常良好的基础。发展生物技术，与传统技术紧密结合，拓宽育种途径，提高育种效率，对突破资源环境约束，壮大民族种业，巩固粮食等主要农产品生产能力和供给水平，保障国家粮食安全至关重要。

杨焕明（中国科学院院士，基因组学家，中国科学院北京基因组研究所所长、研究员）：尽管现在有各种各样的批评，我仍然毫不犹豫地支持转基因植物和动物。转基因本身没有毒，它们同别的基因有什么相互作用也被研究得一清二楚。

李宁（中国工程院院士，中国农业大学生物学院教授）：现在关注生物安全的人，绝大部分不熟悉生物安全知识。其实我们自己一口就吃进成千上万个基因。让人们接受女人不是男人的一根肋骨变出来的，用了1800多年时间。当前面对农业生产中的许多问题，转基因相关的生物技术提供了有效的方法。对一个民族、对一个国家来讲，这些方法接受得慢一点的话，就会落后。

刘旭（中国工程院院士，中国农业科学院副院长，作物育种专家）：转基因技术已被列为影响未来全球经济的第三大技术，转基因育种是目前国际上普遍采用的新技术。目前，中国已建立了水稻、小麦、玉米、大豆、棉花等主要农作物转基因技术体系，获得了拥有自主知识产权的新基因上百个和一批具有潜在应用价值的新基因，水稻基因组及重要功能基因克隆研究居世界先进水平，为利用转基因技术培育作物新品种奠定了坚实的基础。面对国际上竞争日益激烈的转基因市场，应充分利用转基因新技术培育环境友好、资源节约、有利健康、高产优质的转基因作物品种，在科学评估、依法管理基础上，推进转基因新品种产业化。

中国工程院院士万建民表示，“今天的农作物已不再是‘天然’品种，而是经过千百年人工选育获得的品种。”万建民说，杂交育种和转基因两种技术都是利用基因重组原理实现了基因的转移与交流，从而满足高产、优质等需要。