《温暖身体的110道菜》是一本由石原结实撰写的图书,于2010年由北京科学技术出版社有限公司出版。该书介绍了110道不同季节的暖身菜肴,以帮助人们在寒冷的天气中保持身体温暖。该书以温暖身体为基础,为读者提供了丰富的菜谱和烹技巧,以满足不同人群的需求。
内容简介
《温暖身体的110道菜》中介绍了中医治疗时最看重的“温暖身体的食物”,并对如何使用不同食材烹制出温暖身体的菜品,以及这些食材和菜品是怎样有利于预防及治疗疾病进行了详细说明。
编辑推荐
《温暖身体的110道菜》:
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先测定你的体寒类型,然后“对症下菜”!肉、鱼、蔬菜、干货、汤、粥、甜品……轻松吃好就能获得健康!
万病之源的“体寒”
可通过日常饮食得到改善”
作者简介
作者:(日本)石原结实 译者:田原
石原结实,医学博士。1948年生于长崎市。从长崎大学医学部毕业后,又在该校攻读血液内科,并取得医学博士学位。之后开设了石原医学研究院,任院长,为数任日本首相诊治过疾病。石原结实博士不仅是自然疗法专家,也是健康类畅销书作家,其《病从寒中来》(中国城市出版社)《温度决定生老病死》(南海出版公司)等多部著作已被引进出版。
目录
第1章 暖身食材消除体寒的饮食
温暖身体不生病
春季[暖身饮食·参考菜单①]
春季理想的菜单
推荐的春季食材
夏季[暖身饮食·参考菜单②]
夏天理想的菜单
推荐的夏季食材
秋季[暖身饮食·参考菜单③]
秋天理想的菜单
推荐的秋季食材
冬季[暖身饮食·参考菜单④]
冬季理想的菜单
根菜炖牛肉/黑面包/奶酪和·干无花果冷盘/红酒
推荐的冬季食材
第2章 使用不同食材烹制温暖身体的菜品
肉类菜品
根菜炖牛肉
黑椒牛柳
牛肉片煮莲藕
李子汁浇肉片
猪肉炒泡菜
鸡肉蒸生姜
酸奶味鸡肉
鸡肝煮栗子
俄式羊肉
羊排煮杏
鱼肉菜品
香草味煎鱼
三文鱼根菜的热酒糟汁
葱汁沙丁鱼汉堡
生姜味沙丁鱼炒大葱
虾肉鸡蛋蒸饺
鱿鱼葱丝
鱿鱼炒豆豉
姜煮干鲣鱼
蔬菜菜品
蒸根菜
奶油焗烤山药大葱
山药炸比萨饼
酱油味山药炒蘑菇
芋头丸子浇橙味酱
多层烤土豆片
藕馅煎饺
牛蒡煮山椒
奶油味芥菜疙瘩煮扇贝
蔬菜春卷
小松菜炒小杂鱼
小松菜拌梅干
茼蒿炒蛋
白菜卷葛粉汤
大葱竹笋串烧
台湾省风味鸡蛋葱饼
酸奶汁沙拉
黄瓜干虾汤
夏季蔬菜咖喱饭
豆腐、鸡蛋、蘑菇菜品
豆腐浇蘑菇汁
大葱炸豆腐包
冻豆腐煮芦笋
煮蛋和红茶煮肉
干货菜品
中式香菇炒蛋
木耳煮炸豆腐
温暖身体的零食&甜点
薏红豆汤
白木耳加甜纳豆糯米汤
小专栏用来做零食和甜点的暖身食材
第3章 调理身体的汤&粥
温暖身体的粥8种
蔬菜西红花汤
南瓜豆浆汤
胡萝卜法式汤
蒿鸡蛋稠汤
鸡翅萝卜汤
大蒜多多的文蛤汤
蘑菇山药泥汤
温暖身体的粥6种
糯米七草粥
姜味粥
胡萝卜椰奶粥
暖身的饭4种
番茄香草饭
生姜饭
煮芋头饭
芝麻饭
暖身饭的做法
暖身的味噌汤7种
暖身味噌汤的做法
炸茄子和荷
羊栖菜和胡萝卜
韭菜和卧鸡蛋
第4章 Dr石原结实的改善生活建议
针对不同体寒类型的饮食和生活的改善建议
不同体寒类型的饮食和生活的改善要点
排除身体多余水分打造不易生病体质
排除身体多余水分的食材
暖身食材&冷身食材一览表
让身体暖和的推荐饮品
温暖身体的季节性菜品的制作方法