《温暖身体的110道菜》是一本由石原结实撰写的图书,于2010年由北京科学技术出版社有限公司出版。该书介绍了110道不同季节的暖身菜肴,以帮助人们在寒冷的天气中保持身体温暖。该书以温暖身体为基础,为读者提供了丰富的菜谱和烹技巧,以满足不同人群的需求。

内容简介

《温暖身体的110道菜》中介绍了中医治疗时最看重的“温暖身体的食物”,并对如何使用不同食材烹制出温暖身体的菜品,以及这些食材和菜品是怎样有利于预防及治疗疾病进行了详细说明。

编辑推荐

《温暖身体的110道菜》:

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先测定你的体寒类型,然后“对症下菜”!肉、鱼、蔬菜、干货、汤、粥、甜品……轻松吃好就能获得健康!

万病之源的“体寒”

可通过日常饮食得到改善”

作者简介

作者:(日本)石原结实 译者:田原

石原结实,医学博士。1948年生于长崎市。从长崎大学医学部毕业后,又在该校攻读血液内科,并取得医学博士学位。之后开设了石原医学研究院,任院长,为数任日本首相诊治过疾病。石原结实博士不仅是自然疗法专家,也是健康类畅销书作家,其《病从寒中来》(中国城市出版社)《温度决定生老病死》(南海出版公司)等多部著作已被引进出版。

目录

第1章 暖身食材消除体寒的饮食

温暖身体不生病

春季[暖身饮食·参考菜单①]

春季理想的菜单

山野菜粥/鸡肉浇榨菜、葱、鱼露

拌青菜/椰奶木薯淀粉布丁

推荐的春季食材

夏季[暖身饮食·参考菜单②]

夏天理想的菜单

黑豆咖喱汤/糙米饭/酸奶汁沙拉/肉桂香味的红茶

推荐的夏季食材

秋季[暖身饮食·参考菜单③]

秋天理想的菜单

油栗糯米饭/生姜味鲔鱼炒葱/芜菁葛粉芡汁/清汤

推荐的秋季食材

冬季[暖身饮食·参考菜单④]

冬季理想的菜单

根菜炖牛肉/黑面包/奶酪和·干无花果冷盘/红酒

推荐的冬季食材

第2章 使用不同食材烹制温暖身体的菜品

肉类菜品

根菜炖牛肉

黑椒牛柳

牛肉片煮莲藕

李子汁浇肉片

猪肉炒泡菜

鸡肉蒸生姜

酸奶味鸡肉

鸡肝煮栗子

俄式羊肉

羊排煮杏

鱼肉菜品

香草味煎鱼

日本鲭牛蒡辛辣味噌汤

三文鱼根菜的热酒糟汁

葱汁沙丁鱼汉堡

沙丁鱼干烧

生姜味沙丁鱼炒大葱

虾仁韭菜粉丝汤

虾肉鸡蛋蒸饺

鱿鱼葱丝

鱿鱼炒豆豉

姜煮干鲣鱼

香橙烤牡蛎

酱油剑鱼烤山药

蔬菜菜品

根菜

奶油焗烤山药大葱

山药炸比萨饼

酱油味山药炒蘑菇

芋头丸子浇橙味酱

多层烤土豆片

藕馅煎饺

牛蒡煮山椒

豆腐炒百合

奶油味芥菜疙瘩煮扇贝

蔬菜春卷

小松菜炒小杂鱼

小松菜拌梅干

茼蒿炒蛋

白菜卷葛粉汤

大葱竹笋串烧

台湾省风味鸡蛋葱饼

酸奶汁沙拉

黄瓜干虾汤

石刁柏鸡脯肉浇胡桃味噌汤

夏季蔬菜咖喱饭

微波烤南瓜

豆腐、鸡蛋、蘑菇菜品

豆腐浇蘑菇汁

大葱炸豆腐

冻豆腐煮芦笋

煮蛋和红茶煮肉

干货菜品

中式香菇炒蛋

木耳煮炸豆腐

羊栖菜烤饼

温暖身体的零食&甜点

椰奶木薯淀粉布丁

红豆汤

勾芡苹果

白木耳加甜纳豆糯米汤

蜂蜜味番薯松子

小专栏用来做零食和甜点的暖身食材

第3章 调理身体的汤&粥

温暖身体的粥8种

蔬菜西红花

南瓜豆浆

胡萝卜法式汤

蒿鸡蛋稠汤

鸡翅萝卜汤

大蒜多多的文蛤

蘑菇山药泥

黑豆咖喱汤

温暖身体的粥6种

糯米七草粥

海鲜粥

姜味粥

小豆粥

胡萝卜椰奶粥

牛尾肉粥

暖身的饭4种

番茄香草

生姜饭

芋头饭

芝麻饭

暖身饭的做法

暖身的味噌汤7种

暖身味噌汤的做法

炸茄子和荷

羊栖菜和胡萝卜

韭菜和卧鸡蛋

牛蒡炸豆腐

豆腐萝卜叶

番薯水芹

萝卜泥、山药和鸭儿芹

第4章 Dr石原结实的改善生活建议

针对不同体寒类型的饮食和生活的改善建议

不同体寒类型的饮食和生活的改善要点

排除身体多余水分打造不易生病体质

排除身体多余水分的食材

暖身食材&冷身食材一览表

让身体暖和的推荐饮品

温暖身体的季节性菜品的制作方法

参考资料