李子汁是一道菜品，主要制作材料有红心李子500g，麦芽糖75g，白砂糖75g，绿柠檬100g。
食品用料
主料：红心李子500g。
辅料：麦芽糖75g，白砂糖75g，绿柠檬100g。
制作方法
1、将李子洗净，掰两瓣，除去核。
2、李子放入锅中，放入白砂糖并挤出青柠檬汁煮开。
3、煮开以后李子会出很多水，加入麦芽糖继续煮，开后转小火慢慢熬，中间要搅拌，避免粘锅。
4、取锅里李子煮出来的汁，放凉，加适量白开水、冰块、薄荷叶，就是饮料了。还可将以上饮料冻成冰块或冰棍。
5、锅里取汁后的李子很快熬到变得粘稠就是果酱了。装果酱的密封罐要提前用开水烫过、晾干不要有水，趁热将李子酱放入瓶中，拧紧晾凉，放入冰箱冷藏，尽量一周内用完。