胡店乡
胡店乡从2003年3月1日起，胡店乡便改为胡店镇。隶属于陕西省宝鸡市市陈仓区，陈仓区位于陕西省关中平原西端，是宝鸡建设特大城市和关中—天水经济区副中心。地处秦岭山地、渭河平原、黄土高原过渡区。
人口
代码：610321204
2000年，据第五次全国人口普查数据：宝鸡市总人口3594215人。其中：渭滨区 328184人、金台区 272193人、宝鸡县 729126人、凤翔区 484464人、岐山县 446579人、扶风县 438324人、眉县 290315人、陇县 241751人、千阳县 121532人、麟游县 85782人、凤县 104633人、太白县 51332人。
历史沿革
2003年3月1日，国务院批准（国函[2003]35号）：
（1）撤销宝鸡县，设立宝鸡市陈仓区，将原宝鸡县的胡店乡、虢镇、天王镇、拓石镇、坪头镇、贾村镇、县功镇、阳平镇、桥镇、千河镇、周原镇、香泉镇、凤阁岭镇、幕仪镇、新街镇、磻溪镇、赤沙镇、钓渭镇划归陈仓区管辖。区人民政府驻镇。
（2）原宝鸡县的金河乡、陵原乡、硖石乡、蟠龙镇划归宝鸡市金台区管辖，晁峪乡、八鱼镇划归渭滨区管辖。（陕政函[2003]64号）（宝政函[2003]35号 宝鸡市人民政府2003年4月29日）
现辖18镇、372个行政村、2250 个村民小组、60万人(陈仓区辖18个镇：虢镇、阳平镇、千河镇、磻溪镇、天王镇、幕仪镇、周原镇、贾村镇、桥镇、县功镇、新街镇、坪头镇、香泉镇、赤沙镇、拓石镇、凤阁岭镇、钓渭镇、胡店镇。其中，县功镇、新街镇、坪头镇、香泉镇、赤沙镇、拓石镇、凤阁岭镇、胡店镇委托西山工委管理)。
此次行政区划调整前（数据根据《简策》2003版）：
渭滨区面积502平方千米，人口32万；金台区面积72平方千米，人口26万；宝鸡市面积3000平方千米，人口72万，县人民政府驻虢镇。
相关介绍
胡店镇，有两所中学，分别为胡店镇第一初级中学，地址：宝鸡市陈仓区胡店镇街道；胡店镇第二初级中学，地址：宝鸡市陈仓区胡店镇林光村二组。
胡店镇，有一个邮局，一个信用社，村委会和学校设在一起。
街道有十来个小卖部，平时很是冷清，这里的人主要依靠务农，做一些临时的杂工为计划生育，河的对面就属于甘肃省了，名为“东岔”，相对胡店，那里的街道要繁华一些，所以一般人们买日常用品会到河对面去买。
也难得只有过年的时候，街道才会有人赶集，一般也都比较冷清的，除了街道上的学生们。当然大部分也是赚学生的钱，不过这些学生也没什么钱，一个礼拜的生活费大部分只有10块钱。
所以不要谈买零食，花样文具了，够吃饭已经不错了。
由于基础设施和相关配套不完善，所以这里的教育也很难跟上，大部分家庭都无法承担学费，不过现在好了，从2003年以后学生们上学基本不收取任何费用。
生态乡镇建设
为贯彻落实党的十七大精神，巩固提升国家生 态示范区创建成果，做好创建国家生态区基础工作，大力推进生态文明建设，促进资源节约型、环境友好型社会和社会主义新农村建设，努力构建社会主义和谐社会，根据《陕西省环境保护厅关于深入开展生态县生态乡镇生态村创建工作的通知》及“十二五”期间宝鸡市实现生态市创建目标任务要求，结合我区实际，特制定本方案。凤阁岭镇、拓石镇、胡店镇创建市级生态镇。
参考资料
宝鸡市陈仓区人民政府办公室关于印发宝鸡市陈仓区生态镇和生态村创建工作方案的通知.汇法网.2017-03-12