龙游乌猪(产于浙江省衢州市的地方猪种)

龙游乌猪，哺乳纲猪科野猪属动物，是产于浙江省衢州市的地方猪种。

龙游乌猪拥有2000多年养殖历史。1980年调查数据显示，龙游乌猪有繁殖母猪2.1万头。20世纪80年代以后，很多外来品种进入，很多农户不愿意养龙游乌猪。龙游乌猪一度成为浙江处于濒危状态需进行抢救性保护的畜禽遗传资源之一，并连续多年被列入《浙江省畜禽遗传资源保护名录》。2008年，朱倩的父亲寻找到10余头纯正的龙游乌猪，经两年成功培育出了第三代龙游乌猪。2012年底，“龙游乌猪”地理标志证明商标获核准注册。截至2022年，龙游龙佑乌生猪专业合作社年产4000头左右，相对于市场的供不应求。

龙游乌猪体型中等偏小，成年公猪体重约98千克，母猪约80千克，头型分狮子头和老鼠头两种，全身被毛黑色，毛疏而细短，鬃毛不发达。龙游乌猪肉脂兼用，龙游乌猪肉泽鲜红、脂肪乳白、肉质紧密有弹性。

历史

龙游乌猪所在产区自然条件优越，农业生产较发达，为养猪提供良好的饲料条件。当地群众重视对哺乳仔猪的早期补料，习惯早期断乳，对断乳仔猪喂给精料和青绿饲料，配种期公猪除加强一般饲养外，还补喂动物性蛋白饲料。经长期较精细培育和早熟易肥的定向选育，形成了现代体成熟较早的龙游乌猪品种。截至2023年，龙游乌猪拥有2000多年养殖历史。

1980年调查数据显示，龙游乌猪有繁殖母猪2.1万头。2008年，朱倩的父亲曾花一年多时间，请农业部门专家反复甄别、鉴定，寻找到10余头纯正的龙游乌猪。此后，又经过两年多时间，成功培育出了第三代龙游乌猪。2012年底，“龙游乌猪”地理标志证明商标获核准注册。截至2022年，龙游龙佑乌生猪专业合作社年产4000头左右，相对于市场的供不应求。

形态与特征

体型

龙游乌猪体型中等偏小，成年公猪体重约98千克，母猪约80千克。

头型

龙游乌猪头型分狮子头和老鼠头两种：狮子头型头短额宽，面部微凹，嘴筒短而略翘，额部皱纹多而深，耳大下垂几乎覆盖整个面部，颈短肉丰满，背腰稍长、宽而微凹；老鼠头头嘴尖，面部平直，额部皱纹少而浅，四肢略高，背腰平直，耳较小。二者的共同点是腹大小适中，臀稍倾斜，四肢短细，蹄质坚实。被毛全黑。

毛色

龙游乌猪全身被毛黑色，毛疏而细短，鬃毛不发达。

分布范围

龙游县乌猪主产于浙江省衢州市东部龙游，香樟木的占家，安仁、高原、莲花、兰塘、模环、龙游、寺后等地为繁殖中心。分布于浙江省的衢州市、金华市、兰溪市、遂昌县等县。

生长繁殖

龙游乌猪头胎产仔8～9头，三胎以上产仔12～13头。肥育期日增重约454克，体重72千克的猪屠宰率为73.2%，膘厚4.5厘米，眼肌面积18.6平方厘米，瘦肉率为43%。具有性成熟较早、脂肪比例高和肌肉中脂肪含量高的特点。乌猪生长较慢，至少需要一年时间才能出栏。

保护

以前农村很多人家会散养龙游乌猪，但乌猪养殖周期长、增重慢，一年也就长到140多斤，20世纪80年代以后，很多外来品种进入，这些生猪有的半年就能长到200多斤，很多农户就都不愿意养龙游乌猪。龙游乌猪一度成为浙江处于濒危状态需进行抢救性保护的畜禽遗传资源之一，并连续多年被列入《浙江省畜禽遗传资源保护名录》。2012年底，“龙游乌猪”地理标志证明商标获核准注册。此后，衢州市龙游县针对濒危品种龙游乌猪开展抢救性养殖工作，深入研究其生长特性和遗传基因，精心制定保种方案，成功确保龙游乌猪得以延续。