红油猪耳是用猪耳制作的一道家常菜。
1、新鲜猪耳几只；
2、葱姜片、料酒、八角、花椒、生抽适量；
3、生抽、陈醋、姜蒜末、蜂蜜（白糖）、油泼辣子、盐适量调成汁；
4、芫荽、熟白芝麻。
用料
详细步骤
1、猪耳要挑选个大、厚实新鲜的，有异味的不要购买；
2、卤制猪耳的时间不要太长，以用筷子轻插即入为好；
3、晾凉后猪耳才比较好切，斜刀切片薄又大。