坪山柚
坪山柚是一种果树，其果实呈倒卵形，果大，单果重量可达1-1.5千克。果皮黄色，质地粗糙，中果皮淡红色，皮较厚。果瓤肾状，15-16瓣，颜色浅红。肉质脆爽，汁多味甜，略带微酸。坪山柚不仅具有较高的经济价值，还具备一定的药用价值。
形态特征
坪山柚的果实特点显著，果形倒卵形，果大，单果重约1,000至1,500克。果皮黄色，表面粗糙，中果皮呈现淡红色，果皮厚度较大。果瓤形状似肾脏，分为15至16瓣，颜色浅红。果肉质地脆嫩，汁液丰富，味道甜美，带有轻微的酸味。此外，坪山柚富含维生素c，品质优良，耐储存。树木生长旺盛，树体高大，树冠呈圆头形且开张。叶片厚朴子且大，叶色浓绿，形状多样，包括阔卵圆形或椭圆形，翼叶较大。果实底部狭窄，顶部平坦，果梗凹陷，有明显的肋突。果顶平圆，顶端浅凹。果面黄色，油胞突出，较为粗糙，平均皮厚约为2.98厘米，海绵层呈粉红色。瓤瓣肾形，囊衣粉红色，中心柱空虚。果肉粉红色，汁胞粗大，肉质脆嫩易化渣，果汁中等，风味酸甜偏甜，浓郁，无异味。每100毫升果汁含有糖10至12克、酸0.4至0.6克、维生素c44至47毫克，可溶性固形物含量为11.6%至12.0%，可食率为60%。单果种子数通常为60至80粒，有时也可能是少核或无核，干瘪籽粒较多。品质中上。果实成熟期为9月上中旬至10月上旬，耐贮存。适宜使用红心蜜柚、土柚作为砧木。丰产性能中等，4至5年生树产量约为7.5至10.5吨/公顷，成年树产量为30至45吨/公顷，株产最高可达200至300千克。生长过程中需要充足的肥水供应，耐寒性相对较弱。
分布范围
主要价值
坪山柚除了食用价值外，还有多种用途。它可以预防血管硬化、帮助减肥、促进消化以及化痰润肺。在闽南地区，人们会将新鲜采摘的柚子取出果肉，填入茶叶，然后将果皮重新包裹起来，悬挂在屋梁上晾晒数月，制作成柚子茶，可用于治疗风寒、感冒、咳嗽等症状。柚皮可以加工成“柚皮糖”，柚果瓤则可以用于制作低热量天然果汁饮料。坪山柚的经济价值和药用价值都相当高。
栽培技术
立地条件
坪山柚适应于桠柑、胡柚、蜜柑等多种品种的种植区域，尤其适合海拔400米以下，土层深厚肥沃，坐北朝南的山坡地。
密度和定植
坡地种植时，应先挖掘宽度为2.5米的水平带，随后在水平带上挖定植穴或定植沟，深度为60厘米，宽度为100厘米。在定植沟中加入垃圾、栏肥或青艾等绿肥，层层堆叠，最上一层底土与有机肥间隔15厘米，以免根系直接接触到肥料。每株苗用钙磷肥0.5公斤与土混合均匀后，覆盖在苗木根系上，确保根系分层舒展，压实即可。如果天气晴朗，应及时浇水。采用计划密植时，每亩可种植150株（行距1.5米，株距3米），而永久定植时，每亩可种植75株（行距3米，株距3米）。定植时间可以选择在秋季9月下旬至11月初或春季2月中旬至3月底。
土壤施肥
坪山柚的施肥需求相对较高，尤其是幼树期间，需要结合春、夏、秋梢的抽发，全年施促梢壮梢肥5至7次，分别在3月至8月初每月施一次，9月至10月停止施肥，以防抽出晚秋梢，11月再施一次冬肥。对于结果树，全年施肥4至5次，包括采果肥、春季芽前肥、壮果促梢肥，施肥量占比分别为30%、20%、50%。亩产2500至3500公斤的园地，每年每亩应施尿素100公斤，过磷酸钙150公斤，硫酸钾150公斤，硼砂3公斤，饼肥100公斤或栏肥1000公斤，氮、磷、钾的比例为1:0.5:0.8。
土壤管理
为了提高坪山柚的生长环境，应进行深翻扩穴、熟化土壤，避免在园内种植高杆作物，如玉米、小麦等。同时，应合理安排果园间的作物种植和中耕除草工作。
肥水管理
施肥原则
应满足坪山柚对各种营养元素的需求，鼓励多施有机肥，合理施用无机肥和配方肥料。根据叶片分析结果、果园土壤分析结果、坪山柚物候期等因素来指导施肥。
施肥方法
以土壤施肥为主，辅以叶面施肥。采用环状沟施、条沟施、穴施和土面撒肥等方式。
幼树施肥
幼树施肥应遵循勤施薄施的原则，以氮肥为主，搭配磷、钾肥。春、夏、秋梢抽发期施肥5至7次，分别在3月至8月初每月施一次，9月至10月停止施肥，以防抽出晚秋梢，11月再施一次冬肥。视树龄大小，平均每株幼树每年施尿素0.2至0.3公斤，磷肥0.2公斤。
结果树施肥
结果树全年施肥4至5次，包括采果肥、春季芽前肥、壮果促梢肥，施肥量占比分别为30%、20%、50%。亩产2500至3500公斤的园地，每年每亩应施尿素100公斤，过磷酸钙150公斤，硫酸钾150公斤，硼砂3公斤，饼肥100公斤或栏肥1000公斤，氮、磷、钾的比例为1:0.5:0.8。
花果管理
坪山柚的花果管理需要注意花量的控制。花量大的年份无需特别保花保果，而花量少的年份可在花谢三分之二时使用九二O溶液进行保果。由于坪山柚单果重量较大，叶果比应保持在40:1左右为佳，多余的果实应及时疏除。首先疏除病虫果、畸形果、密生果，然后再疏除多余果。建议疏果后实施套袋，以生产无公害优质果品。
整枝修剪
整枝修剪应根据不同树龄和生长状态进行调整。对于因结果量过大导致树势早衰的枝条和枝组，应进行短截，促进新梢生长，以保障年年丰产稳产。对于过密的枝条，应疏弱留强。对于树势强盛的结果树，只需剪除交叉枝、并生徒长枝、严重病虫枝、隐蔽枝即可。
病虫害防治
坪山柚的主要病虫害包括红蜘蛛、锈蜘蛛、介壳虫、蚜虫、桃冠潜蛾、疮痂病等。防治策略应以综合防治为基础，冬季使用0.5至1度石灰硫黄合剂进行全面清洁，3月至10月根据病虫害发生情况进行科学防治。常用的农药包括波尔多液、托布津、奥欣、杀螨酮、氯吡硫磷、吡虫啉、甲氰菊酯等。
炭疽病
炭疽病的防治应加强栽培管理，避免过度施用氮肥。春、夏梢抽发期和果实成熟前，可选用代森锰锌、松枝酸铜、代森锌、百菌清等喷洒树冠，每隔15天喷一次，连续3至4次。
脚腐病
脚腐病的防治应注重排水，改善园内光照和通风条件，加强对天牛等树干害虫的防治。选用抗病力较强的枳、枳橙、香橙等砧木，对感染病株进行嫁接更换砧木。药剂防治方面，可刮除病斑后涂抹多菌灵、甲基硫菌灵等。
螨类
螨类的防治应在开花前后（3月至5月）和秋季（9月至11月）进行重点防治。当叶背出现铁锈色，叶或果上的虫口密度达到每叶2至3头时，应及时防治。常用药剂包括噻螨酮、达螨灵、炔螨特、溴螨酯、双甲眯等，同时要注意保护长须螨、钝螨、食螨瓢虫、日本方头甲和草蛉等天敌。
蚧类
介壳虫的防治应重点关注第一代若虫期和美国白灯蛾期大量上梢为害时期（一般为5月上、中旬至6月中旬）。药物防治应选择噻嗪酮、杀扑磷、苦参碱+尼古丁、氯吡硫磷、机油乳剂等。同时，应改善园内通风透光条件，保护和利用日本方头甲、红点唇瓢虫、草蛉、黄金蚜小蜂、澳洲飘虫、大红瓢虫等天敌。
蚜虫
蚜虫的防治应在新梢被害率达到25%时立即喷药防治。常用药剂包括啶虫脒、乐果、丁硫克威等。应注意保护七星瓢虫、大草蛉、食蚜蝇科、蚜小蜂等天敌，剪除越冬虫卵，减少害虫基数。
潜叶蛾
潜叶蛾的防治应集中在夏、秋梢抽发期（7月上中旬）。及时抹除零星抽发的夏秋梢，结合肥水管理，促进新梢健壮整齐。药剂防治应在新梢抽发至1至2厘米时喷药，每隔7至10天喷一次，连续2至3次。常用药剂包括阿维菌素、杀螟丹、高效氯氟氰菊酯等。
天牛类
天牛类的防治应集中在5月至8月，晴天中午人工捕捉星天牛和绿桔天牛成虫，傍晚捕捉褐天牛成虫。及时削除虫卵、初孵美国白灯蛾和剪除被害枝梢。用棉花或棉纱浸湿乐果等杀虫剂原药后堵塞虫孔，再将虫孔用泥土封闭，以毒杀幼虫。
花蕾蛆
花蕾蛆的防治应选择甲敌粉、二嗪农颗粒等加细土混匀后撒施于树盘土面，每周一次，连续2至3次。当花蕾直径为2至3毫米时（现白时）选用硫磷、敌百虫等喷洒树冠。尽早摘除受害花蕾，集中深埋或煮沸。冬季深翻园土，可消灭部分越冬害虫蛹。
现状
目前，坪山柚的种植面积已达2.5万亩，总产量约为4.3万吨。全面推行生草栽培模式，推广平衡施肥、增施有机肥，释放胡瓜钝绥螨“以螨治螨”等新技术。注册的“北溪牌”坪山柚自1999年起获得“绿色食品标志”使用权。改革开放以来，华安县坪山柚生产得到了快速发展，先后被国家列为柚子生产和出口创汇的重要基地。1992年，时任农业部部长刘中一为坪山柚题词“天下名柚华安坪山柚”。1995年，华安县被授予“中国坪山柚之乡”的称号。1997年10月，坪山柚在全国柚类评比中荣获早熟柚类金杯奖。2003年、2006年连续两次获得“福建省名牌产品”。
参考资料
华安坪山柚.天气网.2024-11-20
福建华安:坪山柚香又甜.台海网.2024-11-20
价值.个人图书馆.2024-11-20