苯甲醚
茴香醚，英文名为Anisole，分子式C7H8O。
使用安全说明
安全性依据：FEMANo.2097，FDAl72.515，CoE2056。
应用建议：软性饮料、冰淇淋、冰制食品、糖果、烘焙食品用香精。
建议用量；在最终加香食品中浓度约为9~51mg/mL 。
制备过程
在250mL圆底烧瓶中配制4g(0.1摩尔)氢氧化钠和30mL水的溶液，在其中溶解9.4g(0.1mol)苯酚。将反应物冷却到15℃，在搅拌下于15min内加入12.69(0.1mol)硫酸二甲。温度升高到40℃，搅拌10min后，向溶液中添加9.49(0.1mol)苯酚和30mL水，然后将反应物加热回流10h。冷却后用分液漏斗分出上层的苯甲醚，下层用苯提取，苯提取液与苯甲醚合并，用无水氯化钙干燥。用带有分馏柱的蒸馏装置，先回收苯，然后在154~156℃下，收集苯甲醚。产量约20g左右。
毒性试验
属微毒类。大鼠的致死剂量皮下给药为3500~4000mg/kg；腹腔注射为100~900mg/kg。豚鼠类经口急性LD50为3~10g/kg。茴香醚的主要代谢产物是对羟基苯甲醚，2%以未结合形式排泄，48%与葡萄糖醛酸结合，29%与硫酸结合从尿中排出。
物理性质
物性数据
相对蒸气密度（空气=1）：3.72
饱和蒸气压(kPa)：1.33(42.2℃)
燃烧热(kJ/摩尔)：3783.3
爆炸上限%(V/V)：6.3
引燃温度(℃)：475
爆炸下限%(V/V)：0.3
分子结构数据
1、摩尔折射率：32.93
2、摩尔体积（m3/mol）：113.4
3、等张比容（90.2K）：263.9
4、表面张力（dyne/cm）：29.3
5、介电常数：N/A
6、偶极距（10-24cm ）：
7、极化率：13.05
化学性质
稳定性
1、易燃，遇高热、明火及强氧化剂易引起燃烧。
和碱一起加热，醚键容易断裂。与碘化氢加热至130℃时，分解生成碘甲烷和苯酚。与氯化铝和三三溴化铝加热时，分解成卤代甲烷和酚盐。加热到380~400℃分解成苯酚和乙烯。将苯甲醚溶于冷的浓硫酸中，加入芳香族亚磺酸，则在芳环对位发生取代反应，生成亚，并呈现蓝色。此反应可用来检验芳香族亚磺酸(Smiles试验)。
2、反复与人的皮肤接触，可引起细胞组织脱脂、脱水而刺激皮肤。生产车间应有良好的通风，设备应密闭。操作人员穿戴防护用具。
毒理学数据
1.急性毒性
LD50：3700mg/kg（大鼠经口）；2800mg/kg（小鼠经口）
2.刺激性 家兔经皮：500mg（24h），中度刺激。
3.致突变性 脱氧核糖核酸抑制：人淋巴细胞25μmol/L
生态学数据
1.生态毒性：N/A
2.生物降解性：MITI测试，初始浓度100ppm，2周后降解56%，且BOD去除率有继续上升的趋势。
3.非生物降解性：空气中，当羟基自由基浓度为5.00×105个/cm3时，降解半衰期为22h（理论）。
还原性
被HI还原成苯酚（实验室中，为保护酚羟基，常用碘甲烷将酚氧化为稳定的醚键，再用HI还原，以避免酚羟基被氧化）
制备原理
由甲基化剂硫酸二甲酯在碱性溶液中与苯酚反应制得。将苯酚与氢氧化钠混合，于10℃以下缓缓加入硫酸二甲酯。加毕，升温至40℃回流反应18h，然后静置分出油层，用无水氯化钙干燥后减压蒸馏而得苯甲醚。
应用领域
用于有机合成，也用作溶剂、香料和驱虫剂。
注意事项
危险性概述
健康危害：该品具有刺激性。未见急性中毒报道。
燃爆危险：该品易燃，具刺激性。
安全术语
S16：Keep away from sources of ignition.
远离火源。
S26：In case of contact with eyes, rinse immediately with plenty of H₂O and seek medical advice.
不慎与眼睛接触后，请立即用大量清水冲洗并征求医生意见。
S37/39：Wear suitable gloves and eye/face protection
戴适当的手套和护目镜或面具。
风险术语
R10：Flammable.
易燃。
R20：Harmful by inhalation.
吸入有害。
R38：Irritating to skin.
刺激皮肤。
急救措施
皮肤接触：脱去污染的衣着，用肥皂水和清水彻底冲洗皮肤。
眼睛接触：提起眼睑，用流动清水或生理盐水冲洗。就医。
吸入：迅速脱离现场至空气新鲜处。保持呼吸道通畅。如呼吸困难，给输氧。如呼吸停止，立即进行人工呼吸。就医。
食入：饮足量温水，催吐。就医。
消防措施
灭火方法：喷水冷却容器，可能的话将容器从火场移至空旷处。
灭火剂：泡沫、二氧化碳、干粉、砂土。用水灭火无效。
泄漏应急处理
应急处理：迅速撤离泄漏污染区人员至安全区，并进行隔离，严格限制出入。切断火源。建议应急处理人员戴自给正压式呼吸器，穿防静电工作服。尽可能切断泄漏源。防止流入下水道、排洪沟等限制性空间。
小量泄漏：用砂土或其它不燃材料吸附或吸收。也可以用不燃性分散剂制成的乳液刷洗，洗液稀释后放入废水系统。
大量泄漏：构筑围堤或挖坑收容。用泡沫覆盖，降低蒸气灾害。用防爆泵转移至槽车或专用收集器内，回收或运至废物处理场所处置。
操作处置与储存
操作注意事项：密闭操作，全面通风。操作人员必须经过专门培训，严格遵守操作规程。建议操作人员佩戴过滤式防毒面具（半面罩），戴化学安全防护眼镜，穿防静电工作服，戴橡胶耐油手套。远离火种、热源，工作场所严禁吸烟。使用防爆型的通风系统和设备。防止蒸气泄漏到工作场所空气中。避免与氧化剂、酸类接触。充装要控制流速，防止静电积聚。搬运时要轻装轻卸，防止包装及容器损坏。配备相应品种和数量的消防器材及泄漏应急处理设备。倒空的容器可能残留有害物。
储存注意事项：储存于阴凉、通风的库房。远离火种、热源。库温不宜超过30℃。保持容器密封。应与氧化剂、酸类分开存放，切忌混储。采用防爆型照明、通风设施。禁止使用易产生火花的机械设备和工具。储区应备有泄漏应急处理设备和合适的收容材料。
参考资料
Anisole.PubChem .2024-11-20