炝圆白菜是一道美食，主要用料是圆白菜500克，辣椒三个，少量花椒。口味偏辣，多吃圆白菜，可增进食欲，促进消化预防便秘。
原料
花椒20粒，油3汤匙，干辣椒3个，葱花适量，盐、味精或鸡精适量。
制作方法
做法一
用料
详细步骤
做法二
用料
详细步骤
做法三
用料
详细步骤
炝圆白菜营养分析
圆白菜：圆白菜中含有大量人体必需营养素，如多种氨基酸、胡萝卜素等，其维C含量尤多，这些营养都能提高人体免疫力；圆白菜富含叶酸，贫血患者应当多吃些圆白菜，它也是妇女的重要美容品；能提高人体免疫力，预防感冒，保护癌症患者的生活指标；新鲜的圆白菜中有杀菌消炎的作用，咽喉疼痛、外伤肿痛、蚊叮虫咬、胃痛牙痛之类都可请圆白菜帮忙；圆白菜中含有某种“溃疡愈合因子”，对溃疡有着很好的治疗作用，能加速创面愈合，是胃溃疡患者的有效食品；圆白菜也是糖尿病和肥胖患者的理想食物。
炝圆白菜的营养成分
能量 199.36千卡
蛋白质 10.81克
脂肪 9.12克
碳水化合物 33.86克
叶酸 74.1微克
膳食纤维 15.84克
维生素a 83.45微克
胡萝卜素 501微克
硫胺素 0.29毫克
维生素B2 0.3毫克
烟酸 2.89毫克
维生素c 124毫克
维生素e 8.65毫克
钙 300.91毫克
磷 194.03毫克
钾 248.1毫克
钠 1580.46毫克
镁 87.05毫克
铁 5.32毫克
锌 3.47毫克
2.3微克
铜 0.48毫克
锰 3.46毫克