黄州烧梅是黄冈市黄州区的传统名点，已有一千多年的历史。历史上，黄州作为考试地点，吸引了众多考生，他们喜欢食用黄州烧麦，因此店家会在烧梅顶部点缀一点红色，寓意考生能够取得成功，高中状元。此外，烧梅还蕴含着“榴结百子，梅呈五福”的美好祝愿。
简介
黄州烧梅的外形上部如梅花，下部似石榴，因此也称为石榴烧梅。它的制作精细，使用多种食材包括肥肉、熟馍、桔饼、花生、香葡萄、冰糖、桂花、红绿丝等制成馅料。外层采用薄面皮包裹，封口处呈现出梅花的形态。
参考资料
烧梅.香哈网.2024-10-25
黄州烧梅:舌尖上的传统美味 .个人图书馆.2024-10-25
黄冈市黄州区8大推荐美食，这些地方美食值得你的品尝.搜狐美食.2024-10-25