崇华公主孟氏（？-？），五代十国后蜀公主。五代十国时期后蜀开国皇帝孟知祥之女，后蜀末代皇帝孟昶的姊妹，下嫁伊延环，生子伊审征，伊审征十分孝顺自己的母亲，崇华公主生病后，伊审征割下自己大腿上的肉，让崇华公主吃下治病。《福庆长公主》墓志铭记载琼华公主（福庆长公主）有两女，长曰久柱，次曰延意。不知孟久柱是否为崇华公主的本名。
根据北宋司马光主持编的《资治通鉴.卷二百九十》记载，伊延环所娶之妻，伊审征的母亲是后蜀高祖孟知祥的妹妹褒国公主，然而元代脱脱与阿鲁图主持编纂的《宋史.卷四百七十九 列传第二百三十八》中记载孟知祥将自己的女儿嫁给了伊延环。清代吴任臣所编修的《十国春秋》跟从了《宋史》的记载。
史料记载
《宋史.卷四百七十九 列传第二百三十八.◎世家二.○西蜀孟氏》 ：
“伊审征字申图，太原市人。父延环，随知祥入蜀。知祥僣位，以女妻延环，僣封崇华公主。延瑰历陵、嘉、眉三州刺史。审征幼以孝闻，母病，割股肉之。以父任，历蜀州刺史、云安盐使。广政十四年，高延昭求解机务，急召为通奏使、知枢密院事。久之，领崇州市刺史。秦、凤兴师，命检校城，俄领武泰军节度。选其子崇度尚公主。又改宁江军节度、同平章事，与王昭远俱掌机务。昶事无大小，一以咨之。常自以康济经略为己任。属宋师入境，审征首奉降表诣军前。昭远时统军，败走。时人笑之。
审征归朝，授静难军节度。乾德六年，移镇延安市。开宝末入朝，改右屯卫上将军。太平兴国二年，判右金吾卫仗。雍熙五年，卒，年七十五。”
《福庆长公主墓志铭》：
“今有郎君三人，长曰贻矩，见任摄彭州市刺吏、银青光禄大夫、检校尚书、左仆射、兼御史大夫、上柱国。次曰贻邺，见任左右牢城都指挥使、金紫光禄大夫、检校尚书右仆射、兼御史大夫、上柱国。次曰仁赞，见任节度行军司马、兼都总、辖义胜、定远县、两川衙内马步诸军事、银青光禄大夫、检校尚书右仆射、兼御史大夫上柱国。小娘子二人，长曰久柱，次曰延意。”
《十国春秋。后蜀》 ：
“崇华公主，高祖女也。适太原市伊延环。一云延环尙高祖妹褒国公主，今从《宋史》 。延环历陵、嘉、眉三州刺史，审征即公主子。”
《资治通鉴.卷二百九十.◎后周纪一》 ：
“蜀通奏使高延昭固辞知枢密院，丁未，以前云安榷盐使太原伊审征为通奏使，知枢密院事。审征，蜀高祖妹褒国公主之子也，少与蜀主相亲，及知枢密，政之大小悉以咨之。审征亦以经济为己任，而贪侈回邪，与王昭远相表里，蜀政由是浸衰。”
家庭成员
夫君 伊延环
儿子 伊审征
兄弟姐妹
兄弟：孟贻范，福庆长公主所生，早夭。孟贻，福庆长公主所生，早夭。孟贻矩。孟贻邺，封燕王。孟昶（孟昶），后蜀后主。孟仁毅，封王，谥号恭孝。孟仁贽，封雅王。孟仁裕，封彭王。孟仁操，封嘉王。
姐妹：孟久柱（可能为崇华公主本人），孟延意。