猪肘骨是一道菜品，主料为猪肘骨。
猪肘骨属于：冷冻肉类
制作猪肘骨配料
猪肘骨、味精、盐、酱油、香辛料
炸：将食用油加热至130-150度时，将猪肘骨放入油锅中，炸至熟透后捞起沥油撒上椒盐即可。
烤：可解冻后在烧烤炉烧烤，到熟透即可，并可根据烹调需要，变换各种烹调方法及口味搭配，均能达到很好的食用效果。