柠檬酸生成酶是催化来自糖酵解或其它异化反应的乙CoA与草酰乙酸缩合合成柠檬酸反应的酶。即citrate synthetase，又称柠檬酸缩合酶，在三羧酸循环第一步反应中，催化乙酰辅酶A的乙基与草酰乙酸的酮基结合生成柠檬酰辅酶A，以便后续高能硫酸键水解，释放出辅酶A，得到柠檬酸。NADH、琥珀酰辅酶A是抑制剂。乙酰辅酶A和草酰乙酸其含量随细胞代谢状态而改变，从而影响柠檬酸合成的速率，是它的别构激活剂
正文
催化来自糖酵解或其它异化反应的乙酰CoA与草酰乙酸缩合合成柠檬酸反应的酶。因为由乙酰CoA游离出CoA是放能反应（ΔG0′=-7.7千卡），以致平衡趋于生成柠檬酸的方向。此酶控制三羧酸循环的入口，受到多种调控。它是变构酶，受NADH、atp和α-戊二酸别构抑制，琥珀酰辅酶A与乙酰辅酶A竞争抑制，AMP可对抗ATP的抑制，起激活作用。在肝脏和其它组织中成为三羧酸循环的限速步骤，存在于线粒体基质（mit-ochondrialmatrix）中。
简介
在许多植物和有些细菌中，异柠檬酸的转变有两条途径，当需要能量时进行氧化脱羧，形成阿尔法-酮戊二酸。当能量储备充足时由异柠檬酸裂解酶催化变成琥珀酸和乙醛酸。
三废治理仍需抓紧，水平有待提高。在建设了处理设施之后，首先要正常运行，真正达标。现在有些厂的设备还有缺陷，管理还不够到位，运行尚不尽正常，难以保证达标排放。同时，现在的工艺都是厌氧、好氧二级生化处理，运行费用较高，污泥、结钙等都是问题，有没有更好的方法，值得探讨。比如纳米二氧化钛光催化降解技术，具有明显的优势。因为纳米材料有巨大的比表面积(≥40m2／g)，因而能与废水中有机化合物更充分地接触，可将有机物最大限度地吸附在它的表面。同时，纳米材料又有更强的紫外线吸收能力，
因而具有更强的光催化降解能力，可快速将吸附在其表面的有机物分解掉。采用这种表面活性很强的纳米二氧化钛作为光催化剂，可望利用更经济的太阳辐射能源，该技术以其特有的广泛适用性和较强的降解率，日益引起各国环境科学与材料科学工作者的关注。我国纳米技术的研究属世界前列，中科院、浙江大学已将此项技术用于苯酚和农药的废水治理，此行业也应该可以应用，而且对降低出水色度应大有益处。
整个柠檬酸生产过程中，污染物和污染因子很多，有机废水与COD仅是最重要者，要不断提高我们清洁生产和资源利用的水平，将柠檬酸生产对环境的影响降低到最低限度，变废为宝，为社会提供更多的产品。我们还有很长的路要走，还有很多的工作要做。从另一角度说，也为科技工作者提供了一个广阔的天地。最近，宜兴协联正引进帕克公司生物脱硫技术，用高浓度有机废水为营养剂，以生物方法用于锅炉烟气脱硫，既能降解COD，又能从烟气中回收单质硫，这是一条很理想的清洁生产工艺，希望能早日推广。