酱香牛肉面是一种面食，主料为牛腩（腰窝1000克），辅料为胡萝卜1个，洋葱1个，番茄2个。
1.牛肉切大块焯水后捞出备用；
2.西红柿洋葱从中间剖开，胡萝卜切成两段备用；
3.炒锅加底油烧热，将2倒入煸炒片刻后加入3种酱炒出香味；
4.加入牛肉翻炒片刻后，加老抽和糖翻炒至牛肉上裹满浓浓的酱汁；
5.将炒好的牛肉倒入高压锅中，加入没过牛肉量的水；
6.半个小时后牛肉就软烂了；
7.捞出牛肉中的西红柿，洋葱，胡萝卜；
8.最后在牛肉中加适量的盐就可以喽。