《上菜》是由北京电视台生活频道（BTV生活）于2014年推出的大型户外美食真人秀电视节目。第一季于2013年播出，第二季于2014年11月8日开播。由美食人文纪录片《北京味道》原主创团队完成。主要内容为通过菜品竞技的形式，纪录一道菜从食材产地、取材备料、加工煮艺到餐桌上菜的过程，还原一道菜的本质，领略一道菜背后的风物人情。
剧情概念
节目从美国长滩龙虾节到江苏盱眙小龙虾开渔，从锡林郭勒盟到西双版纳傣族自治州，从杭州千岛湖到四川宜宾，5个月，40多地超高清拍摄，完成一场最具诚意的美食文化纪录。
《上菜》第二季是一场美食寻觅的诚意之旅，节目以真人秀比拼作为线索，体现了美食从产地到后厨再到餐桌的完整流程。厨师们的追求，大师们的境界，食材一路走来的奥秘精妙，美轮美奂，一一被定格在《上菜》之中。
剧情简介：货分三六九，菜有上中下。三位资深老饭骨、三家独具特色的火爆饭店，十个经典人气美食、每周六晚八点一场全方位PK，最后30家店汇集成美食大会，100名大众吃货定乾坤。
单集结构
每集以一道菜品为主题，由三位资深的美食烹界专家郑秀生、孙立新、董克平，推荐出他们心目中最有特色的三家店；之后他们分别和各自的店共同研究比赛方略，并在全国各地寻找最佳食材；比赛之日，三位专家评委会同两位媒体评委，按照抽签顺序依次进到三家店观摩制作，品尝出品，统一投出初赛成绩；最后，所有30家店在美食大会同台竞技，由100名大众吃货评出最终名次。