冯杜山

冯杜山(Mont Ventoux)是普罗旺斯山区最巨大的山岳，也是阿尔卑斯山的西侧，石灰岩山区可达1909公尺，交通设备很齐全开车遨游山景是一大享受，"Ventoux"在当地的方言是“风很大”之意。

自然风光

冯杜山即以风很大闻名，冬天北风狂啸时，天空透蓝，与积雪皑皑的山顶对应成迷人的景色。这里的地道食品多彩多姿，反映出这里变化多端的面貌特色。罗勒、墨角兰、百里香、留兰香、迷迭香加起来便构成为法国南部闻名尔遐的香草园，使最传统的菜式都生色不少。

特色食物

地道美食包括蒜味美奶滋(aioli)(一种用香蒜蛋黄酱伴以蔬菜及鱼块的美食)、酿青椒、南瓜及蕃茄、pistou汤(加入罗勒、橄榄油、蒜头及巴马干酪煮成的豆汤)、酒香牛肉、亚尔(Arles)香肠、马赛海鲜浓汤(马赛鱼汤)及蒜泥蛋黄酱炖鱼汤(bourride)等。传统的甜品经常用上蜜糖、杏仁、干果和密饯等材料，好像果脯、果冻、糖霜香叶和花瓣、茉莉花和玫瑰花酱、糖渍橙皮和柠檬皮、朱古力橙皮(florangette)、柑橘干和牛轧糖等等。

参考资料

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