咖啡之翼是湖南咖啡之翼品牌管理股份有限公司于2015年04月17日创建申请的品牌，咖啡之翼经过19年市场探索和实践发展，目前在全国已拥有旗下高能翼、小小翼、自由翼三个系列，截止到2019年，近300家线下门店和近4000台城市智能零售现磨咖啡机。
创办背景
咖啡之翼咖餐厅（wing cafe）,是香港国际翼咖啡美食传播有限公司旗下的连锁咖餐厅，专注咖餐14年，中国领先的咖餐厅连锁品牌，国内咖餐厅概念的首创者和领跑者，咖啡餐饮，休闲社交一站式综合体验餐厅。从2000年的第一家餐厅开业以来，公司本着“中西融通、人文创新”的经营理念，以提供与全球风尚同步的“Cafe,Fruit and Fusion Cuisine”（咖餐果饮及无国籍创意美食）、自由人文的环境和人性化互动的服务而迅速成为国内咖餐连锁行业的风向标和领导者，深受都市白领、小资等追求优质生活品质的城市精英人群的喜爱，成为颇具影响力和号召力的咖餐品牌，先后被评为“中国高成长连锁企业50强”、“华中十佳品牌西餐厅”、“最受尊敬的企业”、“餐饮名店”、“诚信经营企业”和“消费者信得过单位”、“十大风尚餐厅”等荣誉称号。
公司在北京、天津市、广东省、湖南省、湖北、四川省、山东省、河北省、河南省、浙江省、海南省、辽宁省、吉林省、山西省等十几个省内30多个城市拥有近百家大型连锁餐厅，并拥有位于城市商业中心地带六层楼的咖啡之翼物业大厦及符合国际连锁标准的物流配送体系和成熟的、专业的、高度职业化的运营管理团队。
咖啡之翼，专注咖十四年，致力于打造中国轻餐饮连锁模式的典范，从中歺晚歺的美食时光、下午茶晚茶的休闲社交时光，全线为城市精英提供生活服务，成为中国都市白领、精英和中产们首选的第三空间--家庭和办公室之外的“城市客厅”。
企业文化
2010年主题：
咖啡之翼顾客满意年虎虎生威
口号是：
内外都满意上下都满意
对顾客更美味
更快捷更亲切
更干净yes!
对家人更及时
更主动更专业
更亲爱yes!
2011年主题是：
品质年，
一起给力，
let’s go
口号是：
翼的品质我负责，
我的品质您做主
2011年品质是：
服务品质：
干净整洁有礼貌，微笑问候速度快，走路快，说话快，
操作快，反应快，翼的天使就是快!
出品品质：
速度快、温度高、客人桌上剩得少，不偷工序不减料，
干净整洁浪费少！
厅面卫生品质：
洗手间，无异味，玻璃窗，亮晶晶，台布沙发没污渍，
餐具桌椅放得心！
后厨卫生品质：
地沟明，灶台亮，物品规范整齐放，衣服干净指发短，
食品加盖异物光！
团队品质：
吃得苦，耐得烦，快乐相助不畏难；争第一，树标杆，
突破新高霸得蛮！霸得蛮！
费用品质：
水电费，很重要，规范开关日抄表；常培训，多关心，
精兵强将人力省。精打细算少花钱，日积月累当好家！当好家！
目标品质：
营收高，费用少，综合毛利控制好；会员多，售卡忙，
顾客满意笑满堂！笑满堂！
后勤财务品质：
预算精，决算准，事前提醒细又频；事中管，事后核，
目标达成一家亲！一家亲！
后勤采购品质：
货品全，到位快，配合及时人人爱；价格低，品质高，
成本坚决不能超！不能超！
后勤工程品质：
检查多，维修少，设施设备运转好；技术高，更换少，
处理及时花费少！花费少！
后勤市场设计品质：
活动多，内容鲜，全部赞助不花钱；设计新，按点到，
按质按量效率高！效率高！
2012年的主题是：
标准年
口号是：
工作流程化，品质标准化
服务理念
全心全意为中国的城市客厅服务终身。
不仅满足城市生活的需要，更要创造城市生活的美好风尚。友爱互动、学习成长、激情创造、团队荣光。
中西融通、人文创新、优良复制、连锁至胜。眼到，身到，语到，心到。我们的用心，一定要让顾客收到。
专业、专注、专心、专意。我们的品质，一定要征服顾客的心。
立即反应，马上行动！认真、快、坚守承诺！保证完成任务，绝不找借口！
天使在细节里，魔鬼也在细节里。
重视顾客投诉、满足顾客要求、创造顾客需求、赢得顾客忠诚。坚持品质生活唯美精神；讲究中西文化和谐融通；我们的顾客是家人，用心呵护；我们的伙伴是兄妹，共同成长；我们追求感恩付出、快乐分享。
品牌文化
咖啡之翼，自2000年由一个美丽的女孩带入长沙市以来，就以其正宗的食材、灵感的调料、地道的风情及完美的烹，让食客享受到了不同于一般的美食美味。其创始人尹峰，以自己独特的品味和精神气质所创造出来的餐厅气氛，让一走入咖啡之翼的人马上就会喜欢和难忘。在这弹指一挥的6年间，咖啡之翼以其wing的经营理念，在咖啡之翼，尽情享用各地特色美食，是一种比任何语言都要更活色生香的交流方式。高贵精美的法国大餐、如痴如醉的墨西哥美食、忘我投入的西班牙美食、醉生梦死的意大利美食、美艳招摇的东南亚美食、热烈反差的葡萄牙美食、阳光激情的土耳其美食……咖啡之翼每年都要举办几大不同类型的世界各国风情美食节，让长沙市食客足不出户就能食游列国。
无论你何时何地走进咖啡之翼，品质的享受是食客最深切的感觉。美食、餐具，气氛、情调，服务、环境，每一个细节都是完美品质的体现。时尚、高雅、华丽，咖啡之翼正如喜欢咖啡之翼的食客一样，其无穷的魅力已远远不仅仅只停留在“吃”这个字上了。
发展历史
2000年
2000年9月25日，咖啡之翼·绿店诞生。
2000年12月开展“与世界同欢乐－环球游”活动。预演所提倡的“美食无疆界，世界同欢乐”的概念。
2001年
2001年5月举办“马来西亚美食节”，标志着美食无国界理念的起航。
2001年6月与湖南卫视《男孩女孩》共同举办“六月花儿红。千双小手迎奥运会”儿童公益绘画大赛。
2001年8月联合湖南文艺电台举办“现场球迷吧”活动，被媒体冠冕“星城第一球迷吧”。
2001年9月举办“翼路上有你”周年庆晚会。
2001年10月与省内音乐权威机构联合举办“雅菲德杯”全省现代钢琴大赛。
2001年12月主办“理查德。理查德·克莱德曼”长沙市演奏会，用音乐的盛典款待星城爱音乐的朋友们。
2002年3月开展“三月有情天”系列慈善活动：
3月5日为望月湖敬老院孤寡老人现场献艺.
3月8日与湖南卫视《真情》共同举办“关爱李琴杨子慈善义演募捐晚会”，现场给街头卖艺为母亲换肾的李琴杨子筹募善款。
3月18日为万里行八旬老人雪中送炭赠单车。
2002年5月12日举办母亲节“谁言寸草心，报得三春晖”签名留言活动。
2003年2月与湖南经视《FUN4》栏目共同举办迎新春“明星春节菜谱”活动。
2003年9月28日，香港国际（翼）咖啡美食传播有限公司咖啡之翼·橙店开业。这是咖啡之翼发展史上的一个里程碑。开业酒会盛况空前，精彩纷呈，堪称长沙市酒会之经典。
2003年11月3日第一场“翼之战”足球赛－明星翼之队VS百事可乐队，启动了全城百事可乐“五人制”足球赛。
2004年4月举办“一招鲜”美食大擂台活动，用专业见证实力，用美味征服味蕾。
2004年8月长沙绿茵阁正式更名为咖啡之翼·绿。
2004年8月开展翼光年文化庆典月系列活动：
9月11日“艺翼生辉”——《真情》·咖啡之翼关爱梁艺慈善义演募捐晚会。
9月28日月是“翼”乡圆－咖啡之翼·橙周年、绿四周年欢乐中秋夜。
10月8日十“翼”分贝——咖啡之翼·《明星学院》演唱会。
2005年
2005年4月咖啡之翼“完美生活活动”。
2005年8月，开展“的哥快跑”城市公益活动，适时送出滋补靓汤和冰爽咖啡为的哥滋润降暑，号召市民关注的哥生活，让城市奔跑更通畅。
2005年8月参加由《长沙晚报》和《济南时报》联合举办的“湘菜出乡”高峰论坛。
2005年10月中国中央电视台第十套节目《人物》栏目专访，重磅介绍咖啡之翼的独特个性和魅力。
2005年11月9日咖啡之翼·蓝店浪漫开业。
2005年11月18日中央电视台第二套节目《激情创业》栏目专题报道，展示咖啡之翼的专业风范。
2005年11月“一卡通靓卡”新闻发布会暨“靓卡女性俱乐部”成立仪式在咖啡之翼隆重举行。
2006年
2006年7月，举办“德国世界杯8强美食”活动，成为星城球迷最津津乐道的球迷吧。
2006年10月，咖啡之翼“翼·水岸”开业，独特的装饰风格、无敌江景、顶级西餐文化的定位，成为长沙市长沙湘江边最独特亮丽的一道风景线。
2006年10月，上海大宁“咖啡之翼”店开业，宣告“咖啡之翼”正式进军上海，开始全国连锁拓展事业，开业酒会吸引了国内众多明星到场，在业内引起巨大的影响。
2006年12月圣诞之夜，马可和他的爵士乐队首次在“咖啡之翼”上演“wing-爵士乐”浪漫晚会。
2007年
2007年1月，举办“咖啡之翼”迎新年活动《幸福满溢，迎新有礼》。活动期间送出大礼回馈顾客。
2007年2月与湖南卫视8大主持人联合推出“我的美食我作主”第一季活动，以卫视8大明星名字命名的美食套餐正式进驻“咖啡之翼”。2007年3月，举办“我的美食我作主”第一季幸运顾客答谢酒会，湖南卫视明星主持人到场与幸运顾客完美互动。
2007年3月，推出“我的美食我作主”第二季，以第一季脱颖而出的8大平民食客名字和图像命名的套餐在“咖啡之翼”温馨推出第二季。2007.年4月，上海大宁国际“咖啡之翼”举办“谢娜专辑签售会”，好友维嘉担任嘉宾主持，在上海大宁商圈引起轰动。
2007年4月，何炅在上海大宁国际“咖啡之翼”举办“何炅和他的好友生日酒会”暨“最新单曲发布会”，圈内众多明星及“暗恋桃花源”剧组到场助兴，掀起一场“到大宁翼去看明星、品美食”的风潮。
2007年7月“咖啡之翼”携手湖南卫视8大主持人和《风行》共同举办《转角爱之夜》浪漫音乐PARTY,众多明星相约浪漫的音乐PARTY,同时宣布“蚵仔煎”正式进入“咖啡之翼”。
2008年
2008年1月，与长沙音乐电台举办“寻找新方向——和李治一起享受咖啡及经典西洋老歌之夜”活动，亲情推出咖啡之翼超级卡布奇诺。
2008年3月，女人节套餐推出，精心为女性准备的健康美食及精彩好礼为所有光临翼的女性朋友们津津乐道。
2008年4月，接受中国中央电视台cctv2《财富故事会》采访及进行拍摄，咖啡之翼激情创业的故事被搬上了电视荧屏。
2008年5月，咖啡之翼蓝店配合湖南卫视《丑女无敌》剧组进行拍摄。
2008年6月1日，咖啡之翼为小朋友们准备了经典儿童电影和美味的儿童套餐，凡来翼的小朋友均可得可爱礼物还可以跟中国五福娃合影，小朋友们玩的不亦乐乎。
2008年6月，对5月12日发生的5·12汶川地震，惨重的灾情牵动了亿万人的心。在端午佳节之际，咖啡之翼组织了一支22人的爱心天使团，他们来到儿童医院看望、慰问四川省灾区来长沙市治疗的孩子们，特地赶制了可以放在床上的小餐桌。
2008年8月，中国人祈盼已久的奥运会的开幕，也揭开了咖啡之翼一系列奥运活动的序幕，奥运期间推出的湘菜及西餐奥运餐的大PK，和奥运幸运大转盘的启动，为大家精心营造了美食与赛事同享，并含惊喜的完美氛围。
2008年9月，为传达奥林匹克精神，咖啡之翼更是别具匠心的与翼家人和翼的VIP朋友一起开展了火炬传递活动。更高、更快、更强奥林匹克精神在翼团队传递。
2008年11月，咖啡之翼Loft\u0026soho全新概念的VIP会所店“翼室翼厅”在星城长沙闪亮开业。
2008年12月，圣诞之夜马可携法国乐队、音乐达人在翼室翼厅激情献艺。
2009年
2009年2月14日，马可JAZZ乐队＆好友水木年华＆王筝等众多明星在翼室翼厅温馨打造浪漫情人节音乐之夜live show.
2009年3月18日，咖啡之翼珠海店在美丽的香洲区海滨璀璨开业，快乐家族倾情助阵，欢乐游戏引爆全场，奢华酒会汇聚名流，翼在珠海渔女的身旁，浓香安家。
2009年9月8日，咖啡之翼和友谊集团合作的第二家店，迷你阿波罗店甜蜜开业。
2009年10月1日，咖啡之翼酷贝拉欢乐城的小小翼店，开心揭幕。自此，咖啡之翼也已形成拥有会所店、商圈标准店、商场迷你店和儿童欢乐小小翼四个模式，完整配套的美食规模体系。
2010年
2010年1月8日，咖啡之翼友谊集团合作第三家店，红店惊艳绽放。
2010年2月1日，咖啡之翼十周年店庆大型活动月揭开序幕，为期半年的感恩活动，持续温情。汇聚十年翼的新老朋友，都给翼送上美好祝愿。
2010年2月2日，《十年如翼，因为有您》咖啡之翼十周年大型感恩晚会在喜来登最豪华宴会厅举行。快乐家族、天天兄弟、白日梦工厂三大天团主持人，到场送上祝福。爱新觉罗氏传人-爱新觉罗普颖华专程北京，送上墨宝祝福。整台晚会，群星闪耀，十周年忠实顾客、合作商家、更是获得了代表翼最高感恩和容易的金翼奖杯。
2010年4月1日，红爆全球的湖南卫视《天天向上》节目，邀请号称美食界著名的“神仙姐姐”-尹峰参加美女总裁的特别节目录制。心态年轻，永远不老的神仙姐姐现场秀才艺，分享如何挑选员工，职场女性法则，引来现场的阵阵惊叹。
2010年4月3日，神仙姐姐再一次在湖南卫视上与全国观众见面，她带领咖啡之翼的精英团队一起参加的益智类节目《以一敌百》，现场气氛热闹。翼的成员周志祥更是将他获得的12500元奖金全部捐献给青海玉树灾区。
2010年8月8日，咖啡之翼南岳天下城店开业，卫视主持人李锐、王乔助阵，开业营销活动全场1折起，虔诚回馈南岳人民，更是引起从早7点到晚上8点不间断排队的开业营销神话
2011年
2011年1月1日，咖啡之翼核心商圈的战略布局有一重大举措-咖啡之翼新世界百货店重磅开业。大气磅礴的商业外招，全新概念的更温暖、更时尚、更美味风格主题餐厅，开业即引来市场关注目光。
2011年2月1日，神仙姐姐应邀天津卫视，参加全国收视第一的大型职场互动真人秀节目《非你莫属》，成为全国知名企业Boss团成员之一，神仙姐姐麻辣点评，给职场应聘者犀利点评同时，不忘给予认同和鼓励，成为波士团成员中最温情和个人魅力的独特代表。
2011年5月1日，咖啡之翼与友阿集团合作第四店《奥特莱斯购物公园主题店》开业。这个地处于长株潭三地交汇的奥特莱斯购物公园内的翼之家，成为了周边和周末前来SHOPPING的客人首选之地。
2011年12月2日北京咖啡之翼世茂店隆重开业。
2012年1月16日咖啡之翼悦方店惊艳绽放，这个地处于长沙市最为繁华的美食中心坡子街内。
2012年1月27日咖啡之翼新成员---翼室翼厅·江畔店，在2012春意盎然的春天里，华丽登场，闪亮新业，成为星城大河西的风光带上又一颗闪亮的明珠。
2012年4月21日咖啡之翼天津市第一个店开业。
2019年6月，咖啡之翼与智能咖啡机运营商“莱杯咖啡”达成收购协议，本次收购涉及业务、团队、软硬件、点位、经营、管理等多个方面。
创办人信息
尹峰，女，出生于1970年9月，湖南省长沙人。香港国际翼咖啡美食传播有限公司董事长兼总经理。
发展规划
咖啡之翼“一纵一横”的品牌战略，将推动业务全面立体综合拓展。
纵向，咖啡全民化，咖啡行业业务将延伸至咖啡领域的各个板块，包括线下多种模型的咖啡实体连锁店、不断叠代的城市智能咖啡机，以及线上咖啡豆和咖啡多品类衍生品业务；
横向，线下多个子品牌连锁孵化、创新叠代的多功能城市新零售智能贩卖机，通过日臻成熟的品牌运营能力、创新引领的产品及智能设备研发能力、智能SAAS管理系统的远程信息化管理能力、以及全物联网的供应链建设，向旗下业务输出产品解决方案、智能软硬件技术及市场营销系统等管理，不断覆盖全中国咖啡、轻餐、新零售的品牌管理业务。
逐步实现品牌从单品牌线下门店连锁、到多品牌线下门店连锁、到O2O消费升级、到智能新零售及供应链输出、到餐饮B2B2C健康生态闭环的产业链全面升级。
品牌特色
咖啡之翼在经营上拥有自主研发的八大运营系统、五大管理手册、大数据驱动的智能管理SaaS系统，已经实现全国线下门店和智能零售终端的远程信息化管理。凭借互联网+、新零售、消费升级、共享及ip驱动的泛娱乐跨界营销，实现创新转型。
获得荣誉
2011年，咖啡之翼被中国企业杂志社授予“未来之星”
2012年，咖啡之翼获得品牌中国最具潜力新锐品牌称号
2012年，咖啡之翼获得中国品牌管理研究中心年度最具成长力品牌连锁品牌称号
2013年，咖啡之翼获得中国餐饮网最具竞争力餐饮品牌
2013年，咖啡之翼成为O2O产业联盟理事单位
2013年，咖啡之翼获《经济》杂志社颁发的中国餐饮行业十大影响力品牌称号
2013年，咖啡之翼获《经济》杂志社中国餐饮行业十大具发展潜力企业称号
2016年，咖啡之翼获企业观察报颁发的中国连锁加盟创新与诚信示范企业
2016年，咖啡之翼获企业观察报颁发的中国餐饮行业十大具竞争力领军品牌
2016年，咖啡之翼获长沙市重点推荐诚信经营示范单位称号
2016年，咖啡之翼获广州特许连锁加盟协会年度最佳连锁加盟品牌
2018年，咖啡之翼获得美团点评-中国餐饮产业创新峰会最佳品牌影响力奖
2018年，咖啡之翼获中国新三板年度盛典暨第二届点金奖最具投资价值奖
2018年，咖啡之翼获中国网财经第二届中国新三板发展论坛最具投资价值公司奖
2018年，咖啡之翼受邀参加中国新三板年度盛典暨第二届点金奖颁奖典礼荣获“最具投资价值奖”
参考资料
咖啡之翼“走红”世界智能大会.今日头条.2023-11-24