卫生检验与检疫是中国普通高等学校的一个本科专业，属于医学技术类，修业年限为四年，授予理学学士学位。
卫生检验与检疫主要研究预防医学、卫生理化检验及生物学检验等方面的基本知识和技能，在疾病预防控制中心、医院检验科室、检验检疫单位等进行卫生检验检疫等。毕业后主要在认证检验、医药、教育培训、医疗保健等行业工作，担任临床微生物检验师、临床检验师等医疗技术人员。
专业发展
卫生检验与检疫诞生于公元14世纪中期，黑死病第二次大流行的开始，欧洲各个城市相继采取了很多措施防止疫情的蔓延。1348年3月，为了“保障（市民）健康和消除土地污染”，威尼斯当地成立了一个三人卫生委员会。到了15世纪，欧洲各地如巴塞罗那、阿维尼翁、米兰、马赛等地相继成立了类似的卫生委员会。15世纪中叶，各地的卫生委员会开始对外来人口进行检疫，签发和检验代表某人未患病的“健康护照”，并且隔离病人、组织管理慈善机构、医疗服务、丧葬服务、登记死者并记录最新的发病地区。进入20世纪，随着医学的不断发展（比如发现了一些烈性传染病的病原体，像在1883年发现了霍乱弧菌，1894年发现了鼠疫耶尔森菌）和科学技术的飞速进步，卫生检疫也有了质的飞跃。时至今日，我们有了各种先进的设备和手段，卫生检验与检疫有了较大的进步。
卫生检验与检疫专业于2012年经教育部对普通高等学校本科专业调整，由卫生检验专业更名而来。该专业于1986年开设，是全国第二家、湖南省第一家开设的专业，为湖南省特色专业。
培养标准
培养目标
本专业培养具备预防医学、卫生检验检疫学基础理论知识和实际工作能力，能在疾病预防控制、食品检验、职业卫生检验、环境监测、商检、质检等检验检疫机构以及相关高等院校和研究单位从事理化、微生物、免疫学检验或教学、科研等工作的复合型高级专门人才。
知识要求
本专业需掌握预防医学、卫生检验检疫的基本理论和知识；掌握对人群相关环境（包括食品）进行卫生检验的基本能力；掌握分析化学、分子生物学、免疫学、病原生物学诊断的基本理论和技术，熟悉常用现代分析仪器的基本机构、性能和应用；掌握对进出口相关商品质量进行检验检疫的基本能力；熟悉国家卫生工作方针、政策、法规和卫生标准；掌握文献检索、资料调查的基本方法；具有数理统计及计算机应用的基本能力；掌握一门外语，具有听、说、读、写能力，能较熟练地阅读本专业外语书刊。掌握与卫生学相关的人文社会科学、自然科学、生命科学及行为科学等基础理论知识和科学方法；掌握化学、生物学及微生物学、卫生学、医学的基本知识；掌握卫生复杂体系中样品的理化检验、微生物检验、生物效应检验及健康风险评价的基本理论和基本知识。
掌握对环境和食品进行卫生监测和监督的基本知识；掌握环境因素、社会因素和行为心理因素对人群健康影响的基本知识和理论；掌握环境因素与健康关系研究的原理和方法，包括流行病学和卫生统计学方法以及毒理学研究方法；掌握对健康相关因素的识别、检测和评价的知识和方法；掌握物理学、化学和生物危险因子的检验检疫的理论知识和技术方法；熟悉国家卫生法规与卫生政策以及与本专业有关的数学、物理学、化学、人文科学、生命科学、行为科学和社会科学等的基础知识和科学方法，并能用于指导未来的学习和工作实践；了解信息管理和计算机应用等基础知识。
课程体系
本专业课程分别包括主干课程和核心课程，主干课程包括预防医学、卫生检验检疫技术、基础医学、卫生毒理学等；核心课程包括分析化学、仪器分析、卫生微生物、病原生物学、食品理化检验、空气理化检验、水质理化检验、生物材料检验、病毒学检验、免疫学检验、临床检验、细菌学检验、检验检疫等。
课程设置
参考资料
实践教学
主要实践性教学环节为生产实习、毕业论文，实习可在相关在疾病预防控制中心、卫生监督机构等部门完成。
毕业设计（论文）
毕业设计（论文）选题应结合本专业的实际问题及指导教师承担的研究课题，培养学生的工程意识、协作精神以及综合应用所学知识和技能解决实际问题的能力。毕业设计（论文）的指导和考核应有具有丰富经验的教师和企业工程技术人员或行业专家参与，鼓励学生到生产实践中开展毕业设计（论文）工作。
发展方向
深造方向
以升学攻读为主，考研，出国留学等，深造单位可以是国内外一流高校或科研。
就业方向
企业单位
毕业后主要在认证检验、医药、教育培训、医疗保健等行业工作，担任临床微生物检验师、临床检验师等医疗技术人员。也可从事于生物制药公司，或者诊断试剂经销公司的检验、生产、销售岗位，或在各大型超市、食品生产企业、饮水厂、化妆品厂等单位的检验岗位从事卫生检验与检疫工作。也可在独立检验检测服务机构从事现场采样分析工程师和职业卫生评价师等岗位。
公务员、事业单位
主要在各级疾病预防控制中心、地方病和职业病防治所、环境监测机构、各级医院、质量检测机构、卫生监督机构、第三方检测中心的检验岗位从事卫生检验与检疫工作。还可在出入境检验检疫局、食品药品监督、农产品质量监督、卫健委、海关、食品公司、药品公司、化妆品公司、自来水厂，环保局、质监局、医疗器械的销售、部分监狱等就业。
师资队伍
要求专业教师组成师资队伍，最好有资历较深、职称较高的教师带队，并科学研究形成一些具有鲜明特色的研究方向。可以外聘教师，丰富教师队伍。
教学条件
卫生检验与检疫专业教学用实验室和教学基地建设有与本专业相关的细胞培养室、分子生物学实验室、色谱室等各类实验室实验室主要供本科生、研究生实验课教学和毕业论文使用。各功能实验室配备仪器齐全，如全自动凯式定氮分析仪、微波消解仪、LC-MS仪、ICP-MS仪、离子色谱仪、Zeta粒度分析仪、HPLC仪、GC仪、荧光分光光度计、原子吸收分光光度计、原子荧光分光光度计、紫外-可见分光光度计、电化学系统、厌氧工作站、化学发光凝胶成像系统、荧光定量PCR仪、倒置荧光显微镜、酶标仪、超速冷冻离心机等一批先进仪器设备。
建设有省级预防医学专业实践教学基地，教学示范中心教学及科研实验场先进仪器设备齐全。承担相关实验教学和本学院教师开展科研实验工作。同时充分利用现有的教学资源，开发涵盖有基本型实验、综合型实验、创新型实验等多种实验类型的实验教学体系。在传承优良实验教学方法和手段的基础上，不断优化更新实验教学内容，注重引入具有发展前景、实际转化应用价值的先进技术方法和实验手段，前瞻性布局利于学生学以致用。
开设院校
参考资料
专业排名
2023年软科中国大学专业排名评级A+的学校共有2所，评级为A的学校共有4所，其中6所A以上高校的专业排名依次为：
艾瑞深2023中国大学卫生检验与检疫专业排名（研究型/应用型），A++档次的学校8所，A+档次的学校9所，其中A++的学校排名依次为：
中国科学教育评价网2023-2024年卫生检验与检疫专业排名中的中国大学本科教育专业排行榜中等级5★+的学校1所，等级5★的学校2所，其中等级5★-以上的学校的排名依次为：
2023-2024年卫生检验与检疫专业排名等级5★-以上的学校名单
参考资料
卫生检验与检疫.中国教育在线.2023-05-05
表姐和你说卫检 | 卫生检疫的前世今生.上海出入境检验局供稿.2023-05-05
卫生检验与检疫 专业介绍.高校之窗.2023-05-05
卫生检验与检疫.南京医科大学公共卫生学院.2023-05-05
卫生检验与检疫专业.广东医科大学.2023-05-05
卫生检验与检疫.广东医科大学本科招生网公共卫生学院.2023-05-05
卫生检验与检疫.上海健康医学院招生网.2023-05-05
卫生检验与检疫学专业.安徽医科大学公共卫生学院.2023-05-05
卫生检验与检疫技术专业介绍.江西卫生职业技术学院.2023-05-05
卫生检验与检疫专业简介.皖南医学院检验学院.2023-05-05
卫生检验与检疫专业.南华大学公共卫生学院.2023-05-05
开设院校.阳光高考.2023-05-16
2023中国大学专业排名.www.shanghairanking.cn.2024-04-22
2023-2024年卫生检验与检疫专业排名_中国大学本科教育专业排行榜.中国科教评价网.2024-04-22