炸汤圆

汤圆炸制而成，口感酥脆，老少皆宜。

制作方法

制皮：吊浆粉加适量的清水调制成团，分成20个剂子即成皮坯。

制馅：蜜枣上笼蒸软，去核，搓成茸，加白糖、化猪油拌匀，分成20个小坨即成馅

心。

包馅成型：取皮坯1个，中间用手指按成“凹”形，包上馅心，封口，搓圆即成汤圆。

炸制：锅置旺火上，加熟菜油烧至五成热时，放下汤圆炸制，炸至色金黄，皮酥即成。

详细步骤

参考资料

炸汤圆的做法大全_炸汤圆的家常做法_怎么做好吃_图解做法与图片_专题_美食天下.美食天下.2021-08-02