爽歪歪是娃哈哈公司于2006年上市的一种儿童乳饮料，是一款益生菌发酵酸奶饮品。爽歪歪中含有钾、钙、钠、镁、磷、铁、锌等多种矿物质，采用不含抗生素的优质新西兰奶粉为原料，丹麦进口的优质益生菌菌种发酵，同时复配烟酰胺、葡萄糖酸锌、牛磺酸等营养素。经调配、杀菌等现代饮料生产工艺制成的酸奶饮品。
产品简介
爽歪歪娃哈哈公司旗下的产品，隶属于杭州娃哈哈集团有限公司，是该集团在儿童乳饮料领域取得的生物科技新成果，于2006年上市。
该产品采用了国际领先的微胶囊包埋技术，强化了儿童生长发育所需的维生素a、D以及pp、B6、B12。此外，爽歪歪还特别添加了牛磺酸，经调配、杀菌等现代饮料生产工艺制成的酸奶饮品。该产品口感滑爽，营养易吸收，为孩子们提供了更多的保护和健康。
配料成分
爽歪歪含有水、白砂糖、奶粉(全脂乳粉、脱脂乳粉)、食品添加剂(羧甲基纤维素钠、柠檬酸、三聚磷酸钠、羟丙基二淀粉磷酸酯、瓜尔胶、阿斯巴甜(含L-苯丙氨酸)、安赛蜜、单硬脂酸甘油酯、蔗糖脂肪酸甲酯、乳酸链球菌素)、浓缩乳清蛋白粉、食用香精、牛磺酸、柠檬酸钠、烟酰胺、嗜热链球菌、保加利亚乳杆菌。
质量风波
在2014年10月7日，有报道称超市购买的一瓶125g装的爽歪歪营养酸奶倒出约5g，在盘子里静置24小时后，酸奶完全风干，呈乳白色，将盘子竖起，发现固状物牢牢附着在盘底。记者用牙签从盘内将酸奶取出一小块，发现风干的酸奶确实变成了薄薄的一层胶膜，该物质散发着奶香，且有伸缩性，体积可被拉长一倍。
专家声音
中国农业大学食品学院营养与食品安全系副教授、食品科学博士范志红认为，家长所指的风干物就是饮料添加剂中的羧甲基纤维素钠、瓜尔胶等增稠剂，是乳饮料里都会含有的物质，单从添加剂上看，并不会对身体造成危害。
2014年10月10日，记者致电娃哈哈客服热线，工作人员表示，爽歪歪本身就是乳制品，里面含有蛋白质等有机高分子化合物物质，在一定情况下就会聚合成胶状物质。该客服表示，爽歪歪饮品里除了蛋白质和纤维素外，还增加了增稠剂来保证饮品的稳定性，但这些物质对儿童身体并无影响，只要不影响主食的情况下，饮用没有问题。
范志红教授还提醒，孩子饭前饮用含糖量高的乳饮品，血糖升高，会造成饱腹感，同时，胶状的增稠剂也会减速乳饮品在孩子体内消化的速度，这些都会造成孩子不爱吃饭。爽歪歪、AD钙奶等乳饮品不建议家长给孩子喝。“如果要喝，家长可以给孩子喝一些纯牛奶和原味酸奶，凡是加了果肉、果汁等其余物质的奶类饮品都是含糖量比较多的，不建议给孩子喝”。
参考资料
“锌爽歪歪”:开创孩子吃饭香时代.第一营销网.2024-03-07
试试娃哈哈锌爽歪歪－郑州晚报数字报-中原网-省会首家数字报.郑州晚报数字报.2023-12-15
娃哈哈、雪碧、安慕希、元气森林......饮料行业新品上市.今日头条.2024-08-10
娃哈哈爽歪歪营养酸奶饮品.FoodTalks全球食品资讯网.2024-08-10
爽歪歪被曝风干变乳胶 官方回应称因含增稠剂.新浪财经.2024-08-10