费菜

费菜，又称景天三七，是一种具有多种营养成分的保健蔬菜。其鲜食部位含有丰富的蛋白质、糖类、脂肪、粗纤维、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素c、钙、磷、铁以及多种其他化学物质。费菜不仅味道良好，且可以采用多种烹饪方法，如炒、炖、烧汤或凉拌等，是现代家庭餐桌上的常见菜肴。食用费菜有助于提高人体免疫力，具有良好的食疗保健功效。

形态特征

费菜是一种多年生草本植物，其根状茎短而粗壮，通常有一至三条直立的主茎，无毛且不分枝。叶片互生，形状多样，包括狭披针形、椭圆状披针形至卵状倒披针形。叶片先端渐尖，基部呈楔形，边缘带有不规则的锯齿。叶片质地坚韧，接近革质。费菜的花朵组成聚伞花序，多个花朵聚集在一起，形成水平分枝，平展开来，下方由苞叶支撑。萼片五枚，线形，肉质，长短不一，顶端钝。花瓣五瓣，黄色，形态多样，从长圆形至椭圆状披针形，末端有短尖。雄蕊十枚，比花瓣稍短。鳞片五片，近似正方形，心皮五枚，卵状长圆形，基部合生，腹面突出，花柱细长，呈钻形。果实成熟时，蓇葖星公主状排列，种子椭圆形。

参考资料

景天三七.药材大全网.2024-08-16

救心菜,学名景天三七,土三七,实质养心菜 .美篇.2024-08-16

费菜 .南京中医药大学药用植物园.2024-08-16