聚伞花序
聚伞花序是那些最内或中央的花最先开放，然后渐及于两侧开放，称为聚伞花序，每次中央一朵花开后，两侧产生二个分枝，这样的聚伞花序称为二歧聚伞花序，蔓孩儿参为二歧聚伞花序。
形态特征
1、最常见的多伞花序，因为分枝比较密集，而有叉开的倾向灯台木（山茱萸属 controversa）、荚蒾（荚蒾属 dila-tatum）；如分枝特别密集的咸氏冷水花（Pilea hamaoi）称为团伞花聚（glomerule）。Dorsdenia的花序全部肉质化，无花果（Ficus carica）的花序形态变化更大，
因为着生着密集而围绕着茎的，称为轮状聚伞花序（verticillaster）。但上述这些变化具有量的差别，并无质的不同。
2、与上述相反，仅在花梗的一侧，生长出花朵（全形有如螺旋），称为单伞花序（卷伞花序）。如果侧轴偏的聚合信息素于一侧或左右交互排列的花序，或花柄都在同一平面上，而各花前后表现为直交，据此其花序有如上表四种类型。
3、此外，着生于具有对生叶序枝上的聚伞花序，如果枝的节间较长，则称歧伞花序或二歧聚伞花序。即从顶花左右生出分枝，分枝顶端着生花的部分再生出分枝耳菜草（卷耳属 caespitosum var．ianthes）、小无心菜（Arenaria serpyllifolia var．tenuior）、吊花卫矛（Euongmus oxyphylla）。
西番莲又叫鸡蛋果，为西番莲科西番莲属多年生常绿草质藤本。卷须腋生。叶互生，3深裂，基部楔形或心形，边缘有锯齿。聚伞花序退化为单花，花径7厘米，萼片5枚，背面绿色，内面白色，花瓣5枚，白色稍带紫晕，副花冠由许多扭曲的丝状体组成，紫红和白色相间。果实卵形，成熟时黄色。
生长环境
喜温暖、湿润和阳光充足的环境。不耐寒，但美国杂交品种“花香(Incense)”冬季可耐-30℃低温。忌水涝。冬季，在我国江苏省、浙江省一带地上部将枯萎，翌年春季萌发。喜疏松、肥沃和排水良好的沙质壤土。常用播种和插繁殖。播种春、秋季均可。播种前，种子需低温(0℃)预处理3个月，发芽适温为20℃左右，播后30～180天发芽，出苗不整齐。扦插以5月为宜，剪取10～12厘米嫩枝，插条要带踵，插入沙床，插床温度控制在18～20℃，25～30天可生根。
在热带和亚热带地区可地栽，要选择排水良好和阳光充足的场所。在北方可夏季栽培或盆栽。栽植前施足基肥，枝蔓生长迅速，当蔓长20厘米时需搭设棚架，绑扎上架，适当疏除旁侧弱枝，有助于主蔓粗壮。生长期每半月施一次肥，花果期增施1～2次磷、钾肥。冬季茎蔓逐渐枯萎，剪除枯枝并培土越冬。在寒冷地区，只能在温室盆栽，冬季室温需保持在10℃以上。有时发生白粉病和蚜虫危害。白粉病可用65%代森锌可湿性粉剂500倍液喷洒防治。蚜虫用40%氧化乐果乳油1500倍液喷杀。西番莲枝蔓细长，花形奇特，色彩富丽，硕果累累，既可观花又可观果，果实香甜可口。在热带和亚热带地区广泛栽植于小庭园内，让它向花墙或花篱上自由缠绕，构成富有野趣的景观。两番莲既可欣赏又可食用，可谓一举两得的好花卉。
分布范围
主要分布于美国东南部，中国南方各省。
植物分类
聚伞花序又可分为：
1、花序类似合轴分枝，花序轴顶端先生一花，然后在顶端花下形成一侧生分枝，继而分枝之顶又生一花，其下再行成一侧分枝，如此依次开花称为单歧聚伞花序。如果每次分枝从同一侧形成，整个花序成卷曲状，称为螺状聚伞花序，如聚合草，森林勿忘草等紫草科植物，如果各次分枝左右交替出现，称蝎尾状聚伞花序，如唐菖蒲等。
2、二歧聚伞花序，花序类似假二叉分枝，顶花形成后，在其下方两侧同时发育出一对分枝，分枝顶端又生顶花，再以同样的方式继续产生分枝和顶花，如冬青卫矛等。
3、多歧聚伞花序，顶花下同时发育出三个以上的分枝，各分枝再以同样的方式进行分枝，如一品红等。
代表物种
常见栽培的品种有：
“花香”，花径12厘米，紫红色，花心黄色，具香豌豆芳香，果茄状，甜略带酸；
“阿杜拉利亚”，蔓长5米，花小，粉红至杏黄色。
同属种类有：
“具翼西番莲”，蔓长4～5米，花径10厘米，花栗色，副冠紫白相间，果实可食用；
“红蕉西番莲”，蔓长5米，花径12厘米，深粉红色，果形似香蕉；
“蓝花西番莲”，蔓长9米，花径10厘米，花白色，副冠蓝色，果实较小，橙色；
“紫西番莲”，蔓长7～8米，叶5～7裂，花白色，花径7.5厘米，花心紫红色，果深紫色；
“毛西番莲”，叶3裂，具白毛，花紫红色，果黄色，有毛；
“大果西番莲”，蔓长15米，叶全缘，花径12厘米，花蓝紫色，具芳香，果黄色，果大如瓜，重3000克。
参考资料
聚伞花序.科普中国网.2024-08-21