邹极（1043～1107），字适中，号一翁，又号赤松，宋宜黄县城西门人。治平四年（1067）进士，初任泰和县主簿，后为永新县县令。
邹极
邹极（1043-1107），字适中，号一翁，又号赤松。江西省抚州市宜黄县城西门人。北宋名臣。官至朝奉大夫、户部侍郎。
赵曙治平四年（1067）进士，初任吉州泰和县主簿，后为永新县令，衡州茶陵丞。
赵顼熙宁中，宰相王安石主持变法，认为邹极其才可试，召至朝廷，暂代审官主簿，并派往河北省视察官营贸易市场。邹极不畏权贵，兴利除害，更法去弊，深得百姓好评。不久为东京汴梁界提点司勾当公事。熙宁三年（1070），王安石在开封府试行募役法，邹极提出的意见，大多被采纳。
元丰二年（1079），为御史台推直官。三年，代理提举江南东路常平事。六年，代理荆湖南路转运判官。当时，朝廷为了增加赋税，将熙宁时期市易法所确立的食盐可官卖，也可私营，全部改为官卖，禁止私营市场。邹极认为不当，提出异议，被指责为不奉法，贬斥回家。七年（1084），被召为户部度支员外郎。
元祐初年（1086），任提点江南西路刑狱。适逢广东省岑操起兵，围困新兴县（今广东新兴县）。经略张升卿派遣童政、郭昭升率军讨伐。童、郭纵兵沿途杀人抢劫，百姓诉冤。朝廷命傅燮查处。傅畏惧童、郭权势，不敢反映实情，遭苏轼等人弹劾。朝廷召见邹极，命他在丽水市（今浙江丽水）设院，审理此案。邹极不畏强权，不受嘱托，秉公执法，查明真相后即刻回奏。童政被处死，郭昭升发配庙岛（今山东长岛县西北庙岛）充军。邹极声誉大震朝野。
绍圣元年（1094），起为户部官，以母老辞。宋徽宗大观元年卒，年六十五，葬宜黄县凤冈镇潭坊村西井玉泉寺附近。有《宜川文集》30卷，已佚。爱新觉罗·旻宁《宜黄县志》卷二二有传。