太空椒

太空椒是用曾经遨游过太空的青椒种子培育而成。

太空椒品种主要有太空黄甜椒、太空苹果椒、航椒2号等。其中太空黄甜椒果实长灯笼形，果肉厚0.4cm，单果重100.0g左右，果面有光泽，青熟果绿色，成熟后为纯黄色。

与普通青椒相比，太空椒的果实个大、肉厚、口感好、维生素c的含量高，在大田生产中产量比普通青椒的生产量高。此外，太空椒维生素C和可溶性固形物、铜铁等微量元素含量都比原来高出7%至20%。

形态特征

太空黄甜椒

太空黄甜椒果实长灯笼形，果肉厚0.4cm，单果重100.0g左右，亩产4500kg左右。果面有光泽，青熟果绿色，成熟后为纯黄色。

太空苹果椒

太空苹果椒果实灯笼形，果肉厚0.3cm，单果重100.0g左右，亩产4000kg左右。果面光，有光泽，嫩果呈乳白色，成熟后为红色，味甜，质地细嫩，风味佳。

航椒2号

果长30cm左右，果粗约3.0cm，单果重50g左右，果肩皱，青熟果深绿色，老熟果深红色，商品性好，味辣，质地细嫩，风味佳，维生素c、可溶性固形物、粗脂肪含量高。

栽培技术

太空种子由中国航天育种中心研发培育，原始种子经航天器携带进入太空，在太空特殊环境下经历基因诱变，回到地球后经专业机构进行选育培育，定型后向市场推广使用。经过培育的种子，在种植时一般具有产量高、抗倒伏、抗病虫害、有机成分提高等特点。

太空椒是用曾经遨游过太空的青椒种子培育而成。经历过太空遨游的辣椒种子经太空中的辐射照射后，大多数都发生遗传性突变，返回地面后，进行培育，选取其中有着优良品质的种类进行推广种植。

经济价值

与普通青椒相比，太空椒的果实个大、肉厚、口感好、维生素c的含量高，在大田生产中产量比普通青椒的生产量高。植株明显增高增粗、果型增大，产量也比原来普遍增长了20%以上，而且品质大为提高。作物肌体也更加强健，对病虫害的抗逆性比较强。而且这些太空椒果大色艳，籽少肉厚，除了产量增长以外，维生素C和可溶性固形物、铜铁等微量元素含量都比原来高出7%至20%。

太空椒不属于转基因食品，相对于普通辣椒肉软质脆，口感好，最适合凉拌菜，营养成分与普通青椒相当。

参考资料

太空椒在张家坟村智慧农业园试种成功.北京丰台官方发布.2025-01-26

太空辣椒类(部分产品).安徽航科航天育种特色产业研究院.2025-01-26

青岛培育出巨大"太空椒" 一个重达一斤.大众网青岛.2025-01-26