燕山早丰（学名：栗属 mollissia cv.Yanshanzaofeng）是壳斗科栗属植物栗的栽培种。
在泰安市萌芽期4月8日左右，盛花期在6月上旬，果实早熟，9月上中旬就可采收。嫁接后二年始果，三年丰产，四年每公顷可达5000千克。该品种成熟早，抗病，耐旱。
该品种来源1973年河北省农林科学院昌黎果树研究所从迁西县杨家峪村实生树中选出。1989年通过省级鉴定。河北省审定 编号：冀S-SV-CM-002-2005。
品种简介
燕山早丰
品种来源：1973年河北省农林科学院昌黎果树研究所从迁西县杨家峪村实生树中选出。1989年通过省级鉴定。
果实性状：总苞椭圆形，重47.2克，刺束密度及厚度中等，色泽黄绿。皮厚0.3厘米，多十字开裂。出实率40％左右。每苞含坚果手机2.7粒。坚果扁椭圆形，深褐色，茸毛较多，平均单粒重7.6克，较整齐。果肉黄色，质细甜糯，含水48.47％，糖19.67％，淀粉51.34％，粗蛋白4.43％，品质上等。果实较耐贮藏。
栽培习性
树冠圆头形，树姿开张。结果母枝长35厘米。混合芽长圆形，中大，深褐色。叶长椭圆形，先端渐尖，叶色浓绿，有光泽。雄花序较短，长10厘米，斜生。成年树树势中等。每结果母枝抽生结果枝1.85条，每结果枝着生总苞2.42个。
在泰安市萌芽期4月8日左右，盛花期在6月上旬，果实早熟，9月上中旬就可采收。嫁接后二年始果，三年丰产，四年每公顷可达5000千克。该品种成熟早，抗病，耐旱。