冬瓜氽丸子是一道美食，主料是猪肉馅，配料是冬瓜、淀粉等，调料为盐、味精等。该道菜品通过将食材进行大火氽的方法制作而成。
制作方法
做法一
用料
详细步骤
做法二
用料
详细步骤
做法三
用料
详细步骤
做法四
制作材料
主料：冬瓜250克
辅料：猪肉(肥瘦)100克
调料：盐8克，味精2克，淀粉(玉米)5克，大葱3克，姜3克，色拉油15克
氽丸子冬瓜的做法
1.将肉洗净剁碎，放入碗内;
2.加入精盐8克，味精1克，葱姜末，再加适量水调成粘糊状;
3.最后加入水淀粉拌匀;
4.冬瓜去皮，去子瓤，切成片;
5.将炒锅置于火上，然后投入冬瓜煸炒;
6.加入精盐，并略加清水，然后将肉馅挤成丸子;
7.放入锅内，盖上锅盖，烧开后加入味精即成。
氽丸子冬瓜的特色：冬瓜软烂，丸子鲜嫩。
做法五
2、加少许油在锅里，烧热，蒜片、姜片爆香。
3、加适量水，煮沸，然后把猪肉馅捏成一个一个圆圆的小丸子，下进锅里。
4、中火煮10分钟，下切好的冬瓜片。
5、煮到冬瓜有点软了的时候，加鸡精和适量盐，冬瓜完全软了就可以关火，出锅了。撒上些葱碎。
食材
猪肉馅（要有肥有瘦的）、冬瓜、淀粉、生抽、绍兴酒、葱末、蒜片、姜片、盐、鸡精少许。
做法六
食材用料
1.羊肉馅加盐、糖、料酒、耗油、生抽搅匀，一点点加花椒水同一方向的搅匀，再放葱姜末，搅匀后腌制30分钟。
2.冬瓜洗净去掉皮，切成片。
3.沙锅内加水，水中放葱段、姜片、八角，加热。
4.把羊肉馅团成小丸子下到沙锅内。
5.再把冬瓜片放入，水开后煮10分钟，放点盐和糖调味。
6.盛入碗中，加点香菜叶即可。