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山东凯瑞商业集团有限责任公司

山东凯瑞商业集团有限责任公司

山东凯瑞商业集团有限责任公司（英文名：Shandong Kairui Commercial Group Co., Ltd.），是一家成立于2015年4月8日，产品主要定位在大众餐饮市场，拥有正餐品牌城南往事、皇城根、老牌坊、高第街56号餐厅和高档餐饮品牌泉客厅、贵满楼等的集团公司，其法定代表人为赵孝国，注册地址为济南市市中区二环南路5266号。

山东凯瑞商业集团有限责任公司（以下简称：凯瑞集团）的前身是赵孝国于2004年创立的一家位于济南市民生大街的特色鲁菜馆。2014年，凯瑞集团开始发展品质餐饮并涉足高速服务区的整体提升、策划及运营。2018年4月山东省凯瑞餐饮集团有限责任公司更名为山东凯瑞商业集团有限责任公司。2019年，凯瑞集团提出共享中央厨房概念并投入建设。2020年，凯瑞集团面对疫情调整经营策略，在长清区与中国领先的大数据平台共同投资了共享央厨供应链系统，加大了半成品预成品的加工量和市场投放量。2022年，凯瑞集团宣布将在中国22个城市建设30家预制菜工厂，通过22城供应链配送。2023年2月9日，凯瑞集团旗下“泉客厅”成为首家荣获黑珍珠餐厅的山东省本土品牌。

山东凯瑞商业集团有限责任公司曾获得“2016年度中国餐饮业十大正餐品牌”“2017中国餐饮业十大正餐品牌金奖”。

发展历程

早期历史

2003年，在北京一家星级酒店做总经理的赵孝国因SARS病毒回到山东。次年，赵孝国创立了凯瑞集团的前身——一家位于济南市民生大街上的不大面积的特色鲁菜馆。2005年，赵孝国创立“高第街”品牌。2010年和2012年，赵孝国又分别创立了“城南往事”济南风味主题餐厅和“皇城根遗址公园”北京风味主题餐厅。

快速发展

2014年开始，凯瑞集团开始高速发展和规模化布局，旗下的“城南往事”、“老牌坊”、“高第街56号”、“皇城根”四大主力餐饮在全国范围内快速扩张。2015年4月8日，山东凯瑞酒店有限责任公司成立。同年8月山东凯瑞酒店有限责任公司更名为山东凯瑞餐饮有限责任公司。10月，山东凯瑞餐饮有限责任公司更名为山东凯瑞餐饮集团有限责任公司。次年，凯瑞集团品牌价值达到38.68亿元。

转型发展

2017年下半年，凯瑞集团制定了“新时期十六方针”，即提质增效、动能转换、企业转型、品牌升级，原四个主力餐饮品牌（“城南往事”、“老牌坊”、“高第街56号”、“皇城根”）暂停快速扩张。同年，凯瑞集团开始向上发力品质餐饮并开始涉足高速服务区的整体提升、策划及运营。2018年4月山东凯瑞餐饮集团有限责任公司更名为山东省凯瑞商业集团有限责任公司。同年，凯瑞集团在济南市打造了“泉客厅”并布局新零售战略，通过外卖、会员商城、社区团购等多元形式，实现包括前端定位、设计包装、推广、生产、配送整个闭环生态链的打造。2019年，凯瑞集团提出共享中央厨房概念并投入建设。

2020年，凯瑞集团面对疫情调整经营策略，加大供应链投资，在长清区与国内领先的大数据平台共同投资了共享央厨供应链系统，加大了半成品预成品的加工量和市场投放量。同年6月，中国烹饪协会发布了《2019年度中国餐饮企业百强分析报告》，山东凯瑞商业集团入选“2019年中国餐饮企业百强”榜单前10名。2022年，凯瑞集团宣布将在全国22个城市建设30家预制菜工厂，通过22城供应链配送。2023年2月9日，“黑珍珠餐厅指南”2023年度榜单在北京发布，凯瑞集团旗下“泉客厅”成为首家荣获黑珍珠餐厅的山东省本土品牌。