金银炒蛋是一款美味菜谱，主要原料有鸡蛋、皮蛋等。
金银炒蛋
菜系: 家常菜
时间:
食材类型: 禽蛋
味道: 咸鲜
适宜季节: 无关
烹调类型: 炒菜
原料
鸡蛋200克，皮蛋1只，味精、猪油、精盐、胡椒粉适量。
做法
皮蛋连皮猛蒸5分钟，去壳切成小片，少许猪油略炒；净蛋中加入味精、盐、胡椒粉、猪油搅拌均匀，放入皮蛋片猛火烧落猪油，倒入蛋料，已文火边搪镬边铲适当加油，至仅熟为度。
参考资料
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