甘紫菜
甘紫菜，分类学上属红藻门，紫菜属，是我国海藻养殖的重要对象之一。甘紫菜藻体形态变化比较大，呈卵形、竹叶形或不规则的圆形，体高一般为20 -30厘米，少数可达60厘米以上，宽10-18厘米，少数可达30厘米以上。色紫红、紫或紫蓝。基部楔形或心脏形，边缘稍有皱褶，边缘细胞排列平整，藻体较薄，厚度20 -30厘米，单层细胞，色素单一，雌雄同株。
概况
【来源】藻类红藻门甘紫菜Porphyra tenera Kjellm.，以叶状体入药。
【形状】多卵形、披针形或不规则圆形，高20—30厘米，大者可达60厘米，宽10—18厘米，少数可达30厘米以上。基部楔形、圆形或心脏形，边缘多少有皱褶，平滑无锯齿。藻体比较薄，厚仅20—33微米。
【功能主治】主治瘤脚气。
【摘录】《全国中草药汇编》简介
营养价值
1.营养丰富，含碘量很高，可用于治疗因碘缺乏病引起的“甲状腺肿大”紫菜有软坚散结功能，对其他郁结积块也有用途；
2. 富含胆碱和钙、铁、能增强记忆，治疗妇幼贫血，促进骨骼，牙齿的生长和保健；含有一定量的甘露醇，可作为治疗水肿的辅助食品；
3. 紫菜所含的多糖具有明显增强细胞免疫和体液免疫功能，可促进淋巴细胞转化，提高机体的免疫力；可显著降低进血清胆固醇的总含量；
4. 紫菜的有效成分对艾氏癌的抑制率53.2%，有助于脑肿瘤、乳腺癌、甲状腺癌、淋巴肉瘤等肿瘤的防治。
相关
中国古代已开始食用紫菜。始见载于晋代左思《吴都赋》的“纶组紫”，据吕延济注其中之“紫”乃“北海中草”。唐代《集异记》有采紫菜的记载。元代时，“南澳岛紫菜”已开始出口外销。明代《五杂俎》指出人们将荔枝、蛎房、子鱼、紫菜作为福建省的“四美”，《本草纲目》载“瘿瘤脚气者宜食之”，《随息居饮食谱》载“和血养心”。
约三百多年前中国福建已用洒氢氧化钙或放锦屏藤等方法繁育紫菜，也普及至内地。20世纪50年代，中国科学家研究出紫菜孢子的来源问题，为人工养殖创造了条件。
地理分布
主要品类
紫菜属红藻类植物，生长在浅海岩礁上，颜色分红紫、绿紫和黑紫3种，干燥后均呈紫色，因可入菜而得名紫菜。为红毛藻科植物甘紫菜的叶状体。
参考资料
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