李东，男，博士，副教授，硕士生导师。现任四川理工学院生物工程学院副院长，中国细胞生物学会会员，四川省食品科学技术学会会员，四川省微生物学会会员，成都市食品工业协会会员。长期致力于食品科学与工程领域的科研与教学工作，在农产品加工、功能性食品、香辛料等研究方面具有一定的专长。
主讲课程
功能性食品、食品添加剂
科研方向
农产品精深加工、功能性食品、调味品
取得成绩
近五年来通过四川省省级鉴定3项，获2014年四川省科技进步三等奖2项，2015年自贡市科技进步一等奖1项，2015年四川省科技进步二等奖1项，发表科研论文20余篇，其中EI收录论文4篇，中文核心期刊10余篇，授权国家发明专利1项。
参考资料