雨花菜
雨花区菜形似雨花，野生于藻木丛中，是宿松县特产，吃起来口感好，含有丰富的氨基酸、蛋白质、维生素、粗纤维、钙、铁、磷等营养物质和元素，干品用温水泡发后，放入清水中漂洗，挤干水份可素炒、炖肉、做汤，是良好的火锅底料菜。雨花菜，真正学名：省沽油（《救荒本草》）。异名：珍珠花（《救荒本草》），双蝴蝶（《浙江天目山药植志》）。
形态
落叶灌木，高达3米。复叶对生；叶柄长3～8厘米，有早落性托叶；小叶3枚，椭圆形或椭圆状卵形，长13～7厘米，宽1～3厘米，先端渐尖，基部楔形，边缘细锯齿有小尖头，两面脉上疏生细毛；小叶柄极短。复总状花序顶生；花萼5，黄白色；花瓣5，约与萼片等长，白色；雄蕊5；心皮2，子房被粗毛，花柱2。果扁平，倒三角形，长约2厘米，果皮膜质，有横纹。种子圆形而扁，黄色而有光泽。花期6月。果期7～9月。
产地
生于山坡路边或溪谷两旁灌丛中。全国大部分地区有分布。