鹿葱（拉丁学名：Lycoris × squamigera）别名熊葱、夏水仙，是石蒜科石蒜属的植物。其生于山沟、水边阴湿草丛中。其分布于中国的山东省、江苏省、浙江省；河北省、河南省。日本和朝鲜也有分布。
鹿葱的鳞茎呈卵形，直径约5厘米。秋季出叶，立即枯萎，到第二年早春再抽叶，叶带状，顶端钝圆，绿色，宽约2厘米。花茎高约60厘米；总苞片2枚，披针形；伞形花序有花4-8朵；花淡紫红色；花被裂片倒披针形，边缘基部微皱缩，花被筒长约2厘米；雄蕊与花被裂片近等长；花柱略伸出花被外。
鹿葱营养丰富，含有人体必需的糖、维生素B2、胡萝卜素、磷等。鹿葱的鳞茎可入药，其味辛，性平，小毒。具有解毒，祛痰，利尿，催吐的功效。主治咽喉肿痛，疮痈肿毒，淋巴结结核，咳嗽痰喘，水肿，小便不利，食物中毒。其还具有一定的观赏价值及使用价值。
名称考证
“鹿葱”为萱草的异名。据唐代《千金要方》记载：“以鹿常食解毒之草，是故能制毒散诸药故也。”《本草纲目》云：“其苗烹食，气味如葱，而鹿食九种解毒之草，萱乃其一，故又名鹿葱。”鹿常食九草之一即为鹿葱，“鹿葱”因鹿喜食而烹食气味如葱故名。《植物名实图考》云：“萱与鹿葱一类，晏文献云，鹿葱花中有鹿斑，又与萱小同大异。则是以层多有点者为鹿葱，单瓣者为萱。”此处所载鹿葱即为《中国植物志》中的重瓣萱草。
“鹿葱"还是藜芦的异名。蔡芦为百合科藜芦属多年生草本，叶椭圆形、宽卵状椭圆形或卵状披针形，复总状花序密生黑紫色花。宋代《本草图经》已明确认为，以“鹿葱”为名的藜芦与以“鹿葱”为名的萱草是功效主治全然不同的两种药物，其于“藜芦”项下云：“今用者名葱白藜芦，根须甚少，只是三二十茎，生高山者为佳，均州土俗亦呼为鹿葱……今萱草亦谓之鹿葱，其类全别，主疗亦不同耳。”《本草纲目》亦云：“根际似葱，俗名葱管藜芦是矣。北人谓之憨葱，均人谓之鹿葱。”因有南方均州之人将藜芦称为“鹿葱”，而“鹿葱”又为萱草异名，故常错将二者混为一谈。
《植物名实图考》云：“至谓鹿葱叶枯而后花，花五六朵并开于顶，得毋以曼陀罗华之花为鹿葱耶？"此处所载的鹿葱为石蒜科石蒜属草本植物，鳞茎卵形，叶带状，顶端钝圆，伞形花序，花淡紫红色，花期8月；常生于山沟、溪边的阴湿处。鹿葱花型、花期、生长环境都与萱草相似而被古人混淆，直到明代才有学者指出两者应为不同植物。
形态特征
鹿葱的鳞茎呈卵形，直径约5厘米。秋季出叶，长约8厘米，立即枯萎，到第二年早春再抽叶，叶带状，顶端钝圆，绿色，宽约2厘米。花茎高约60厘米；总苞片2枚，披针形，长约6厘米，宽约1.3厘米；伞形花序有花4-8朵；花淡紫红色；花被裂片倒披针形，长约7厘米，宽约1.8厘米，边缘基部微皱缩，花被筒长约2厘米；雄蕊与花被裂片近等长；花柱略伸出花被外。
物种分布
鹿葱分布于中国的山东省、江苏省、浙江省；河北省、河南省。日本和朝鲜也有分布。
生长习性
鹿葱生于山沟、水边阴湿草丛中，地上部夏、冬两季休眠，2月中、下旬叶丛荫发出土，5月下旬至6月上旬前后枯萎进入休眠期，初秋抽出花茎，花期8月中旬至9月上旬，一般栽培情况下结实少。9月植株枯萎进入第2次地上休眠，鳞茎露地越冬。
繁殖方式
鹿葱在正常的生长条件下，结出的种子很少，而且发芽率也特别的低，所以一般采用以下两种方法进行繁殖：
分株法
一般需要在鹿葱休眠或者在鹿葱开花之后这段时期来进行分株，分株的具体方法就是先把鹿葱的整个植株挖出来，然后将母株附近长出来的子株切下来进行种植便可，大概次年就可以开花。
切割法
一般四年左右的时间可以进行一次。先将鹿葱的小鳞茎放入深约五厘米左右的土壤中，然后用刀将鳞茎从最底部向上划一个十字然后进行纵切，切面大概到四分之三处即可，最后再把鳞茎埋进土里即可。过一段时间就可以看到鳞茎的切口地方长出许多的球形子株，然后把这些小球取下来栽种便可。
注意事项
土壤：一般选择有机质较多的肥沃土壤，疏松一点的砂质土壤最佳。
水肥：鹿葱的花期一般会在每年的九月份左右，这段时期一定要时刻保持好土壤的水分充足，而且要施肥一次。
休眠期：每年五六月份的时候，鹿葱就会慢慢的进入到休眠期，这时候一定要减少浇水，否则会容易造成鹿葱的根部溃烂，严重的会死亡。
栽培技术
鹿葱的栽培一般有露地栽培、温室盆栽和筐式栽培。
露地栽培
露地栽培是鹿葱栽培的一种，选择地势较高并且排水性良好的地方进行栽培。
将鹿葱的种球上的小鳞茎取下来进行繁殖，主球则要修剪根系晾晒一下再进行栽种。保持株距在15cm左右，覆盖上土壤，注意要把球的顶部露出来。露地栽培的鹿葱，在养殖的时候要合理的施肥，保持植株的生长和开花。在休眠的时候，要将种球挖出来，放在温室里面休眠。保持室外在5℃左右，干燥并通风。
温室栽培
鹿葱温室盆栽一般是选择生长约3年可以开花的种球，盆栽的时候，一般是一个花盆里面栽植一颗，或者是用大盆栽植3-4棵。栽植的时候一般是浅栽，种球要露出土面。在上盆的时候，要注意浇水保持湿润，施肥是每半月一次。及时的换盆，在植株的休眠期的时候要少浇水。
筐式栽培
筐式栽培是指在一个筐里可以栽植上种球，一般是栽植16个。这样栽植的鹿葱是比较方便移栽的，养护也比较简单。注意要及时的除草。
病虫害防治
病害
炭瘟病是于鹿葱来说比较常见的一种病害，在种植前硫酸铜液（浓度0.3%）浸泡鳞茎约半个小时，拿出后冲水洗净再晾干，再种植即可起到防止发生炭瘟病的几率。如若已然发病，初期可用2500倍液的苯莱特（浓度50%）喷施于鹿葱治疗。
虫害
斜纹夜蛾：斜纹夜蛾的最大危害在于它的美国白灯蛾会啃食掉鹿葱的花叶和果实，对鹿葱造成极大的伤害。一般虫害发生在春季末期一直到11月期间，建议用2500倍液的锐劲特悬浮剂（浓度5%）喷洒防治。可起到不错的效果。
石蒜地老虎：鹿葱的植株会受到石蒜夜蛾的攻击，一般整个叶片都会被掏空，还会留下绿褐色的病虫粪便，必须及时清理。如果发生可用1500倍液的氯吡硫磷或者是800倍液的辛硫磷乳油，最佳时间是早晚，喷施效果会更好。
蓟马科：鹿葱的球茎长叶处最容易受到蓟马的吸食危害，受到此虫害会使鹿葱叶片绿色淡化，尤其较多发现在鹿葱果实的成熟期。可以用3000倍液的吡虫啉（25%）和六千-一万倍液的艾美乐（70%）循环替换喷洒防治。
主要价值
营养价值
鹿葱营养丰富，每百克含蛋白14.1克，各种维生素11毫克，脂肪0.5克，粗纤维6.7克，还含有人体必需的糖、维生素B2、胡萝卜素、硫酸素、铁、磷等。其用以做菜，味鲜色美，是席宴的传统佳肴。
药用价值
鹿葱的鳞茎可入药。味辛，性平，小毒。其具有解毒，祛痰，利尿，催吐的功效。主治咽喉肿痛，疮痈肿毒，淋巴结结核，咳嗽痰喘，水肿，小便不利，食物中毒。用法用量：内服：煎汤，1~3g；或绞汁饮。外用：适量，捣敷，绞汁涂或煎汤熏洗。使用注意：体虚无实邪及孕妇禁服；皮肤破损者禁敷。
观赏价值
鹿葱在园林中，可做林下地被花卉，花境丛植或山石间自然式栽植。因其开花时光叶，所以应与其他较耐明的草本植物搭配为好，其具有一定的观赏价值。
使用价值
鹿葱具有花葶健壮，花茎长等特点，是理想的切花材料。
参考资料
鹿葱.inaturalist官网.2025-04-01
鹿葱.物种2000官网.2025-03-31
鹿葱.植物智.2025-03-31
Lycoris × squamigera.中国自然标本馆.2025-03-31