桑椹果酱
桑椹果酱是一道美食。主要原料是黑桑葚、绿柠檬、麦芽糖。自制果酱在制作的时候，都没有相应的灭菌设备进行灭菌，包括原料的清洗也无法保证不带入杂菌进去，所以使用的时候注意查看是否发霉。
做法
[原料/调料]
桑椹 600公克
麦芽糖 200公克
细砂糖 200公克
柠檬 1个
水 200cc
[制作流程]
1.柠檬洗净榨出果汁饮料备用。
2.将桑椹洗净后拭干水份，放进耐酸的容器中并加入细砂糖腌渍30～60分钟，可用木杓轻轻搅拌砂糖与桑椹，使两者充分混合。
3.将作法2倒入耐酸的锅子中，先加入水及柠檬汁用中火煮滚，再转成小火并加入麦芽糖继续熬煮，一边煮一边用木杓搅拌，煮至酱汁呈浓稠状即可。
做法一
用料
详细步骤
做法二
用料
详细步骤
做法三
用料
详细步骤
参考资料
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