窑番薯(以番薯、芋头为主材制成的食品)

用土块垒起土窑，柴火把土块烧红，把番薯、芋头之类放进在窑里，砸碎烧红的土窑，用高温炙烤，俗称“烧窑”。流行于粤东山区，是山区农家孩子最爱的玩意。

窑番薯，小孩子图的是那份好玩、好吃，大人们图的是那份休闲的乐趣。窑出来的番薯，那种好吃的味道，是煮的蒸的番薯，难以具有的。有如吃烤韭菜一样，那种香味，令人难忘。

基本介绍

小的时候，经常喜欢到别人的田地里偷番薯，然后哥儿几个人一起用泥块切好一个窑，几个人分工合作，到处找些干木材，当生火以后，把番薯放近里边，将坑和泥块盖起来填平，利用泥块的热量把番薯烤熟。时间大概在两个小时。

时间刚刚好的时候，便迫不及待的将番薯从土里扒出来，每一个熟透的番薯都那么可爱诱人，每人分一个，飞快地拾在手里，烫得不行时便在手里颠来倒去，小嘴对着热薯吹嘘不已，掰一块送进嘴里，甜丝丝，香喷喷的。

番薯不仅营养丰富，而且还具有多种食疗保健作用，被誉为营养最均衡的保健食品而备受青睐。

而今田野式的番薯已经不复存在了，路边的小贩贩卖的番薯还是同一个原理，估计能够唤醒许多人小时候的故事吧。