夷陵牛，是动物界，洞角科内的物种之一，夷陵牛的中心产区在宜昌市，主要分布在夷陵区、枝江市、秭归县、长阳土家族自治县、五峰土家族自治县。
品种保护
据史料《夷陵州志》记载，当地养殖夷陵牛至少有500多年的历史。
夷陵牛目前存栏1万余头，已登记基础母牛1200头、种牤牛40头。
宜昌市已在夷陵、枝江、归、长阳、五峰等夷陵牛主产区建立夷陵牛社会保种重点区域，组建保种群，并相应建立各自的保种场，确保全市夷陵牛种牛40头以上、能繁母牛1200头以上，实行统一配种、统一防疫、统一登记、统一管理和技术指导。
所获荣誉
2020年5月29日，被列入“国家畜禽遗传资源品种名录”（地方品种）。
参考资料
关于公布《国家畜禽遗传资源品种名录》的通知.中华人民共和国农业农村部.2020-08-02