无色针状结晶体或近似无色液体，在稍低温度下即行凝固，呈强烈的山楂似香气及水果和花香，近似于苯乙酮香气。熔点28℃。沸点225℃（98.1kPa），112.5℃（1.47kPa），相对密度1.0051（20/4℃），折光率1.5335，闪点92℃。易溶于乙醇；乙醚；苯；三氯甲烷和丙二醇，几乎不溶于水。溶于乙醇和大多数非挥发性油，微溶于丙二醇和矿物油，不溶于丙三醇和水。天然品存在于玫瑰木芳香油、含羞草花油等中。
基本信息
相关类别: ACETYLGROUP;Benzene derivatives;Aromatic Acetophenones \u0026 Derivatives (substituted);Organics;Ketones;Acetophenones (Building Blocks for Liquid Crystals);Building Blocks for Liquid Crystals;Functional Materials;Aromatics;有机原料；医药中间体；中间体；食品添加剂；食用香料（增香剂）;天然等同香料和人造香；合成香料；大宗商品；香料及香精;苯乙酮 series;苯乙酮系列;Celecoxib;塞来昔布；原料药中间体；对甲基苯乙酮；塞来西布；芳烃；有机砌块；塞来西布中间体；通用试剂；酮;有机化工；香精香料
摩尔文件: 122-00-9.mol
含量分析
按醛和酮测定法(OT-7)中方法一(羟胺法)测定。试样量取1g。计算中的当量因子(e)取67.09。或按气相色谱法(GT-10-4)中用非极性柱方法测定。
毒性
ADI 1 mg/kg(CE)。 LD50 1400 mg/kg(大鼠，经口)。
使用限量
FEMA(mg/kg)：软性饮料1.1；冷饮1.6；糖果5.2；焙烤食品4.9；胶姆糖870；调味品5.8；马拉斯金樱桃8.0。适度为限(美国食品药品监督管理局§172．515，2000)。
安全信息
危险品标志 Xn
危险类别码 36/37/38-22-20/21/22
安全说明 26-27-37/39-24/25-23-36
危险品运输编号 UN 1325 4.1/PG 2
WGK Germany 3
RTECS号 AM9463000
海关编码 29143900
上下游产品信息
下游产品
4-(1,2,3-噻唑4-基)苯甲酰氯\u003e4-(1,2,3-噻二唑4-基)苄胺盐酸盐\u003e4-(1,2,3-噻重氮-4-基)苯甲醛\u003e4-(4-溴苯基)-1,2,3-噻重氮--\u003e4-(4-甲苯基)-1,2,3-噻重氮--\u003e4-乙酰苯甲酸\u003e霜唑
上游原料
氯化铝\u003e乙氯--\u003e氯化苄\u003e氨基脲
性质描述
实验室制备方法
由甲苯与乙酸酐在无水三氯化铝的催化作用下，经傅克酰基化反应制得。将干燥的甲苯和粉状无水三氯化铝加入反应锅内，在搅拌下滴加乙酸酐，发生剧烈放热的反应，并同时放出氯化氢气体。反应至不再产生氯化氢气体，冷却至室温，将其倒入碎冰和浓盐酸的混合物中酸解（目的是分解产物中羰基与三氯化铝形成的配位化合物），搅拌至铝盐全部溶解为止。分液取有机层，用石油醚萃取水层并与有机层合并。得到的有机液用氢氧化钠与水洗涤至中性或碱性。经无水硫酸镁干燥后，常压蒸馏蒸出石油醚，然后减压病蒸馏收集93-94℃（0.93kPa）馏分，得对甲基苯乙酮，理想产率为85%左右。
经改进的方法是将等摩尔的氯化铝与乙酰氯（或乙酸酐）在加热情况下静置使之结合，再向其中滴入溶于二硫体碳的甲苯。按乙酰氯计算，重量得率为110%。
工业生产方法
可由芳香油游离而得：先制成缩氨脲，再用10%草酸水溶液分解后经水蒸气蒸馏而得纯品。
由乙酰氯、甲苯和三氯化铝反应而得。
用途说明
该品具有类似山查子花的芳香，并有象紫苜蓿；蜂蜜；草莓的香味，花果香味尖锐而带甜。可用于配制金合欢型皂用紫丁香(原亚种)型香精等，亦可作果实食品香精。可用于含羞花、山楂花、金合欢、刺槐、报春花、葵花、风信子、紫丁香(原亚种)、百合、木香花、苔香等类型中。可与香豆素、大茴香醛、洋茉莉醛共用于皂用薰衣草、香薇、素心兰、新草型中。可微量用于杏仁、香荚兰豆香型的食用香精中，还可少量用于烟草香精中。
安全术语
S23Do not breathe vapour.
切勿吸入蒸汽。
S24/25Avoid contact with skin and eyes.
避免与皮肤和眼睛接触。
风险术语
R22Harmful if swallowed.
吞食有害。
物性数据
性状：无色至略带黄色的透明液体，在稍低的温度下凝固，具有山楂子花的芳香及紫苜、蜂蜜和香豆素的香味，且香气较苯乙酮为柔和，极度稀释后有及草莓似的甜香味。
沸点（ºC,101.3kPa）：226
沸点（ºC,1.5kPa）：113
熔点（ºC）：28
相对密度（g/mL,20/4ºC）：1.0051
折射率（n20ºC）：1.5335
闪点（ºC）：92
溶解性：易溶于乙醇、乙醚、三氯甲烷和丙二醇等，几乎不溶于水和丙三醇。
常温折射率（n）：1.5315
相对密度（25℃，4℃）：0.9966
毒理学数据
急性毒性：大鼠经口LD50：1400mg/kg，兔子LD50：\u003e2000mg/kg
分子结构数据
摩尔折射率：41.10
摩尔体积（m/mol）：137.2
等张比容（90.2K）：330.1
表面张力（dyne/cm）：33.4
极化率：16.29
计算化学数据
疏水参数计算参考值（XlogP）:无
氢键供体数量:0
氢键受体数量:1
可旋转化学键数量:1
互变异构体数量:7
拓扑分子极性表面积17.1
重原子数量:10
表面电荷:0
复杂度:121
同位素原子数量:0
确定原子立构中心数量:0
不确定原子立构中心数量:0
确定化学键立构中心数量:0
不确定化学键立构中心数量:0
共价键单元数量:1
贮存方法
贮于阴凉处。
表征图谱
对甲基苯乙酮红外图谱(IR1)
参考资料
对甲基苯乙酮.物竞化学品数据库.2014-07-31