陈汉卿

陈汉卿（1885—1949），四川省江津长冲人（今属重庆市），民国实业家，著名的江津米花糖创始人。

正文

人物经历

早年为糖果小贩，后渐有积蓄。

1909年，与其弟陈丽泉在江津区县城开设“天太斋”糖果店，生意渐隆，遂自办作坊，生产糖果糕点和传统炒米糖。

1925年，“天太斋”更名“太和斋”，陈氏兄弟改革了炒米糖生产工艺，创制出江津油酥米花糖雏形。其后不断探索创新，精制出色、香、味俱佳的油酥米花糖，以洁白晶莹、酥脆化渣、香甜爽口的特点迅速占领市场，成为江津的著名特产。

1933年，太和斋油酥米花糖获得四川农业改进所农产品甲等奖。1945年，陈氏兄弟将江津油酥米花糖正式注册“丹凤朝阳”商标。

1949年底，江津解放时，陈汉卿遭中国国民党溃军炮击身亡。

1956年，在社会主义改造运动中，陈丽泉将“太和斋”全部资产加入公私合营江津糖果厂，后将“丹凤朝阳”商标改为“玫瑰牌”。

参考资料

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