富裕老窖，是中国黑龙江省富裕县老窖酒厂的品牌。富裕老窖酒主要产品分为浓香型、芝麻香型、滋补酒、兼香型、清爽型5大系列100多个品种，其酒清澈透明，窖香浓郁，圆润绵甜，尾净余长。
富裕老窖酒的酿造法是继承古老的传统工艺，并运用现代科学方法，选用多菌种发酵，采用1种高粱，2种曲霉属，3种酵母，5个除杂，7项增香，适温控水，长期发酵，分层蒸烧，按段取酒，分质保管，精心勾兑而酿成。黑龙江省富裕老窖酒业有限公司是1915年由杨贵棠兴办的酿酒作坊发展而来，1945年，改名为“同源涌”；1946年，“同源涌”更名为宁年酒厂，公私合营，后改为国营富裕县制酒厂；1973年正式投产，产品定名富裕老窖；2001年，改制为股份制企业富裕老窖酒业。
2005年，富裕老窖与黑龙江省农科院、县农技推广中心培育出适合北方的酿酒专用品种“龙糯1号”。2010年，富裕老窖酒被中国国家质量监督检验检疫总局批准为国家地理标志保护产品。
发展历程
富裕老窖酒业始建于1915年，属于大型酿酒企业。企业产品通过ISO9002质量体系认证，并已建立自己的绿色原料基地。富裕老窖酒业连续多年被评为先进企业，是黑龙江省五大白酒企业之一。其商标为中国驰名商标，黑龙江省名牌产品。富裕老窖主要产品有以“富裕老窖”酒为代表的浓香型系列；以“富裕春酒”为代表的芝麻香型系列；以“金龟延寿”酒为代表的滋补酒系列；以“琼酒”为代表的兼香型系列和以“富裕白酒”为代表的清爽型系列共五大系列100多个品种。
所获荣誉
富裕老窖系列白酒先后荣获黑龙江省优质产品、黑龙江省名牌产品、轻来业部优质产品、中国优质白酒精品、二十一世纪示范新产品等荣誉称号。同时，有的产品在北京首届食品博览会上荣获金、银、铜奖；在东北三省暨内蒙古自治区轻工名牌产品群评活动中荣获银奖；在美国第五十八届世界商品博览会上荣获消费者满意奖等国内、国际大奖。
生产制作
富裕老窖系列白酒，其质地清澈透明、窖香浓郁、圆润绵甜、头醇尾净、后味余长。
生产制作
与北方名泉“大泉子，小泉子”为同一水系的优良水，加上绿色无污染的地产红高粱，为富裕老窖提供了一个先决条件和良好的基础。拥有机械自动化勾调系统，质量检测设备和质量保证体制。制作工艺既取川酒各家之长，又具有自家独到之处，采用“一种高粱，两种曲霉属，三种酵母，五个除杂，七个增香，低温足水，长期发酵，分层蒸烧，按段取酒，分自保管，合理储存，自然老熟，精心勾兑”的工艺路线，
参考资料
富裕老窖酒传统酿造技艺.中国小康网.2024-03-01
网络媒体看鹤城｜美酒飘香！富裕老窖：百年“老字号”焕发新生机.新浪网.2024-03-01
富裕老窖 “老字号”迸发新活力.黑龙江新闻网.2024-03-01
富裕老窖.www.tangjiu.com.2019-12-19
富裕老窖制作.www.tangjiu.com.2019-12-19