二氢茉莉酮酸甲酯

二氢茉莉酮酸甲酯（甲基 Dihydrojasmonate，MDJ）是在从茉莉花芳香油中提取得到的茉莉酸甲（Methyl Jasmonate）的基础上合成得到的，是一种淡草黄至黄色透明油状液体，也是重要的茉莉香料之一。二氢茉莉酮酸甲酯的沸点为300℃，相对密度为0.9968，折射率为1.4583，几乎不溶于水，但溶于乙醇和油类。

二氢茉莉酮酸甲酯具有优雅柔和的茉莉花香，留香持久，调香效果较好，已经广泛用于调配人造茉莉精油、晚香玉等，同时也常规用于调配香水、日用洗涤用品中。此外，二氢茉莉酮酸甲酯在GB 2760—1996规定为暂时允许使用的食用香料；可用于配制人造茉莉花净油、茉莉及晚香玉香基；可少量用于铃兰，能增浓并给予温和圆润感；也用于非花型的素心兰、东方型、新型古龙香型中，与木香花亦可协调使用。

化学成分

2-戊基环戊酮3-乙酸甲酯，2-（戊基-3-氧代-1-环戊基）乙酸甲酯，3-酮-2-戊基环戊基乙酸甲酯。

化学性质

避免接触强氧化剂

化学用途

来源：天然品存在于茉莉油中。

制法：二氢茉莉酮酸甲酯的和成线路很多。

（1）以2-戊基-2-环戊烯1-酮为原料，在催化剂的作用下，与丙二酸二乙酯缩合，然后在160～180℃下水解，脱羧，酯化而得。

（2）以2-戊基-2-环戊烯-1-酮为原料，与氨基甲酸甲酯反应，氧化、酯化而得。

（3）以间苯二酚为原料，催化加氢，生成环己二酮，与溴戊反应，生成2-戊基1，3-环己二酮，再与次氯酸钠反应，用碳酸钠中和，生成2-戊基-2-环戊烯酮，再仿（1）与丙二酸二甲酯缩合，水解、脱羧、酯化而得。

实例

2015年4月16日，二氢茉莉酮酸甲酯”最早应用于克里斯汀·迪奥的经典男士香水“液态水 Sauvage”中，在“CK One”和“Invictus”等品牌男士香水中也发现这种物质。

杜克大学医学中心研究发现，使用香水确实可以提振我们的情绪，性在想象性爱情节时闻到男士香水味，会比那些闻到中性气味的女性更容易性唤起。

贮存方法

放入紧密的贮藏器内，储存在阴凉，干燥的地方。

2015年4月16日，男士香水中一种被称为“二氢茉莉酮酸甲酯”的成份可以刺激女性大脑中负责释放性激素的区域。研究人员认为，该化合物能够帮助男性产生让女性无法抗拒的吸引力，这可能正是男士俘获美女芳心的重要原因之一。

参考资料

二氢茉莉酮酸甲酯MDJ日化香料24851-98-7.山东穗华生物.2024-04-03

揭秘男士香水诱惑：刺激女性大脑释放性激素.新浪科技.2015-04-17