研磨时光是源于新加坡的咖啡品牌，隶属于安徽风清扬品牌管理Inc.。
早在1948年，外籍华人、被誉为咖啡老人的阿南在新加坡开设了第一家咖啡店，经过10年研制，“研磨时光”的产品深得当地华人喜爱，在新加坡开设多家店铺，之后又逐渐开进欧美国家华人聚集区。至21世纪初期，研磨时光已在全球拥有连锁店300多家，每天的消费者超过10万人，被国际相关机构评为“华人世界中的首选咖啡品牌”。
2008年10月，“研磨时光”由新加坡研磨时光咖啡有限公司引进至中国合肥。2010年，研磨时光调整长期发展目标为“有华人的地方就有研磨时光”，后在合肥市开设直营店达到七家，年营业额超过900万，又在大陆地区授权加盟80多家门店，初步形成连锁网络。
自2008年11月18日研磨时光合肥鼓楼店正式开业后，“研磨时光”受到合肥市民，尤其是年轻群体的关注。公司表示，希望消费者可以感受到研磨时光品牌传递出的“温暖、亲切和人情味”。
品牌历程
创立
研磨时光咖啡的创始人阿南，出生于20世纪初。1918年，九岁的阿南被贩卖到苏门答腊岛，成为岛上一家咖啡豆庄园的奴隶，阿南的勤奋和忠诚赢得庄主的信任，恢复了自由身，开始接触咖啡庄园的管理并学习咖啡豆的研磨、烹煮等工艺。三十年后，阿南离开苏门答腊岛，定居于新加坡。
1948年，阿南在新加坡的华人社区创办了第一家研磨时光咖啡店。
发展
阿南历时10年，独创了一款适合华人喝的咖啡调制秘方，秘方一经问世，受到当地华人圈的好评，被赞为最适合华人的咖啡馆。
研磨时光咖啡馆先是在华人占多数的新加坡不断开店，逐渐地开进欧美国家的华人聚集区，继续受到当地华人的好评。2009年，研磨时光在全球的连锁店数量达300多家，每天光顾研磨时光的消费者超过10万人，被国际相关机构评为“华人世界中的首选咖啡品牌”。
进入中国
阿南生前未能回到故土，但他临终前嘱咐儿女，将他的精良技艺和研磨时光咖啡传回中国。2008年10月，研磨时光咖啡在合肥市正式成立，同年11月18日，研磨时光合肥首店鼓楼店正式开业。开业后受到合肥市民，尤其是年轻群体和时尚人士的喜爱，还有一些外国人闻名而来，被许多人评价为：一个纯粹品味咖啡、体验咖啡文化的真正咖啡馆。
扩展目标
2010年，研磨时光将长期发展目标调整为“有华人的地方就有研磨时光”。自2008年进入中国市场后，研磨时光计划在3年内在中国发展100家连锁店。2013年，研磨时光咖啡馆推出“咖啡图书馆”概念，将咖啡与阅读结合。在此期间，“研磨时光”在合肥市开设的直营店达到七家，年营业额超过900万。又在大陆地区授权加盟80多家门店，初步形成连锁网络。公司负责人表示，作为代表华人风格的“研磨时光”漂洋过海后，希望让每一位中国人不出国门，同样可以感受到“研磨时光”传递出的“温暖、亲切和人情味”。
品牌文化
咖啡天使
研磨时光咖啡提出咖啡天使的经营理念，充分建立与顾客之间的沟通与互动，与顾客的轻松交谈中传递咖啡文化，传承咖啡精神背后的文化内涵。同时，其半自助体验式消费与会员俱乐部活动让会员更觉轻松愉快，在现代生活的繁忙与快节奏中感受到研磨时光传递出的温暖、亲切和人情味。
咖啡图书馆
2013年，研磨时光咖啡馆推出咖啡图书馆经营模式，将咖啡与阅读结合，消费者享受时尚休闲生活的同时接受知性文化的传播。
品牌定位
研磨时光咖啡，缓生活、美滋味。
品牌特色
产品特征
研磨时光咖啡的烘焙、研磨、烹煮坚持使用研磨时光半个世纪以来的独特调配秘方，追求最适合华人的咖啡。原材料全部由新加坡精选配制，空运至中国大陆总部合肥市。为保证品质，研磨时光的每一粒咖啡豆都经过精挑细选。来自不同的地域的咖啡豆，不同的口味，按照不同的比例进行调配。
研磨时光的经典咖啡产品采用拿铁拉花技术，图案可以随意塑造，常见的图案有桃心、千层心、压纹、反推、手推、树叶、天鹅。常见的组合图案有玫瑰、三叶、五叶、九叶、倒影天鹅、天使、花环组合图等。研磨时光咖啡为意式浓缩咖啡，是在意式浓缩咖啡中加入牛奶的花式咖啡。在牛奶的温润调味下，原本甘苦的咖啡变得柔滑香甜，甘美浓郁，适合早晨饮用，可根据自己的饮用习惯添加浓缩咖啡和牛奶。
员工培训
研磨时光咖啡的战略方向是以直营为主。加盟为辅，研磨时光咖啡在注重拓展速度的同时，更加关注员工的培训。规范化的员工培训关乎开店的质量及其生命力。新加坡总部为中国员工设定了一套适培训、培育制度，保障中国市场的员工技艺过硬。
市场定位
市场上大多数咖啡店是商务咖啡店，以商务谈判、情侣约会、气派休闲为主，人均消费值偏高.时段长、年龄偏大。针对这种现象，研磨时光咖啡将自己的经营定位聚力于以休闲咖啡为主，打造都市生活第三空间。
消费群体主要面向18-35岁白领时尚年轻一族，这部分人的消费能力虽然并不特别强，但基数庞大，在中国占人口比例为30%并且呈现上升趋势。研磨时光咖啡店顺应这种趋势，为吸引目标人群，开设平价、便利店，以此来满足庞大的年轻时尚一族的咖啡梦。
经营理念
研磨时光咖啡首次在业界设立咖啡天使一职。咖啡天使既是品牌形象代言人又是咖啡文化传播使者，充当服务员与客人深入沟通、了解客人需求、传播咖啡文化，建立客情关系。
研磨时光成立的咖啡俱乐部，在中国咖啡市场上具有一定的影响力。以研磨时光咖啡为媒介，集合年龄相仿、兴趣相同、志趣相投的都市伙伴。
包装设计
研磨时光咖啡的包装设计从元素到色彩无不体现出研磨时光以休闲咖啡为主，主体打造“都市生活第三空间”的理念。使用线描手绘的咖啡元素拼接烘托出咖啡的文化，很直观的表达出咖啡内涵。咖啡整体色调的运用与咖啡的烘焙程度有关，烘焙程度浅的咖啡，酸度强，味道青涩，在咖啡色系的选择上以青色系表达：中度烘焙的咖啡酸味与苦味中和，以黄色为主的暖色调进行衬托，体现其刚刚好的味觉体验；深度烘焙的咖啡颜色黑、苦味变强，使用深色调，整体呈现咖啡经过反复焙炒后散发出的浓郁醇厚的气息。随着咖啡烘焙程度的强弱而变化的咖啡色调在营造咖啡内涵的同时也给予人们一种美的视觉享受。
参考资料
国际知名咖啡品牌研磨时光首度涉足中国大陆.搜狐财经.2024-08-02
研磨时光品牌信息 .爱企查.2023-12-19
品牌网-十大品牌排行榜.中国品牌网.2024-08-02
品牌故事；咖啡文化浓郁 市场弥漫潜力--研磨时光.咖啡新闻.2024-08-02
研磨时光咖啡品牌故事 研磨时光咖啡电话.咖啡网.2024-08-02
研磨时光咖啡.国际咖啡品牌网.2024-08-02
研磨时光招牌咖啡简介(一).微信公众号.2024-08-08