蒜泥汁的用料为生蒜瓣、盐、味精、麻油、鲜汤。

用料

菜名。原料为生蒜瓣、盐、味精、麻油、鲜汤。

做法

蒜瓣捣烂成泥，加调料、鲜汤调和，为白色。拌食荤素皆宜，如：蒜泥白肉、蒜泥豆角等。

参考资料