袁芳(中国农业大学副教授)

袁芳，女，1967年2月出生于黑龙江省哈尔滨市，中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授。

方向与项目

天然产物分离提取与功能食品。目前正在进行生物活性肽的分离、提取、鉴定以及功能评价；蛋白质—多糖配位化合物的制备及功能性研究。

在研项目为“十一五”科技支撑计划项目“功能因子生物活性稳态化技术的研究”，企业联合项目“功能食品与功能配料”，国家自然基金“单分散乳状界面上酶的催化反应特性及动力学研究”等。

讲授本科生“基础生物化学实验”，“食品化学实验”、“食品添加剂”、“食品分析”

主编《餐桌上的营养学-水果分册》（北京师范大学出版社）、参编《食品掺伪检验技术》（化学工业出版社），以及《食品化学实验指导》、《食品理化检验技术》（林业出版社）等教材的编写工作，在国内核心期刊发表论文10多篇。

参讲的“食品化学”课程获得中国农业大学及北京市的精品课程。