戊酸戊，又称正戊酸正戊酯，是一种酯类有机化合物，化学式为C4H9COOC5H11。它可用作香料、溶剂和有机合成。该化合物可由戊酸和戊醇在酸性催化剂的存在下反应得到。戊酸戊酯也可用作食品香料，用于模拟苹果和菠萝的味道。此外，它还可用于生产糖果等食品和其他化学产品。
理化特性
主要成分：纯品
外观与性状：无色液体，有苹果香味。
沸点(℃)： 191～194
相对密度(水=1)： 0.86(19℃)
溶解性：微溶于水，可混溶于醇、醚。
主要用途
用作香料、溶剂，也用于有机合成。
同分异构
这里是戊酸戊酯的部分同分异构体：
CH3CH2CH2CH2CH2CH2CH2CH2CH2COOH
CH3COOCH2CH2CH2CH2CH2CH2CH2CH3
CH2CH2C00CH2CH2CH2CH2CH2CH2CH3
CH3CH2CH2COOCH2CH2CH2CH2CH2CH3
CH3CH2CH2CH2COOCH2CH2CH2CH2CH3
CH2CH2CH2CH2CH2COOCH2CH2CH2CH3
CH2CH2CH2CH2CH2CH2COOCH2CH2CH3
CH2CH2CH2CH2CH2CH2CH2COOCH2CH3
CH2CH2CH2CH2CH2CH2CH2CH2COOCH3
健康危害
尚未见职业中毒报道。
环境危害
对水体可造成污染。
燃爆危险
本品易燃。