乙基儿茶醛
乙基儿茶醛有强烈香草醛香气的白色至淡黄色针状晶体。可代替香兰素用于配制食用香精等。
基本介绍
【中文名称】乙基香兰素；3-乙氧基4-羟基苯甲醛；乙基儿茶醛；波旁醛
【英文名称】乙酯 vanillin;
【结构或分子式】
分子结构：
所有苯环C原子及基C、O原子均以sp2杂化轨道形成σ键。其它C、O原子以sp3杂化轨道形成σ键。
【相对分子量或原子量】166.18
【熔点（℃）】77-78
【沸点（℃）】285
【闪点（℃）】146
【溶解情况】
【制备或来源】
由邻乙氧基苯酚或黄樟脑油制得。
参考资料
Warning: Invalid argument supplied for foreach() in /www/wwwroot/6gwu.com/id.php on line 283