甲酸香茅,是一种化学物质。中文名是甲酸香茅属酯,甲酸香茅酯,3,7-二甲基6-辛烯-1-醇甲酸酯。主要用于多种花香型日用香精和苹果甜橙、桃、李等食用香精。

概况

中文名:甲酸香茅酯,蚁酸香茅酯,3,7-二甲基-6-辛烯-1-醇甲酸酯。

英文名:Citronellyl formate 。

分子式 C11H21O2。

分子量:18.28 。

CAS:105-85-1 。

FEMA:2314 。

理化指标

外观:无色至浅黄色液体。

溶解性:不溶于水、丙三醇,溶于乙醇等有机溶剂

沸点:235℃(101.3kPa),97~98℃(2kPa),

比重:0.891~0.900g/cm3。

折光率:1.444~1.450。

香气:具清甜玫瑰、香叶样香气,稍带香柠檬、黄瓜等清鲜的青香气息。

存在与制备

制备:由甲酸香茅醇的酯化反应而得。

存在:存在于香叶油、香芳油中。

应用

用途广泛,可用于多种花香型日用香精和苹果甜橙、桃、李等食用香精。

参考资料