炒西瓜皮，是一道用西瓜皮制成的私家菜。
基酒：西瓜皮600克。
调料：大葱10克、姜5克、味精1克、盐3克、白砂糖5克、酱油5克、小磨香油5克、植物油20克。
1.将西瓜皮洗净，削去硬皮，切成西瓜皮片。
2.将水烧开，放入西瓜皮片，待水再开时捞出西瓜皮。3.锅中放植物油烧热，先炒葱姜末，接着放入酱油、白糖、盐和西瓜皮，翻炒到入味，淋上香油拌上味精即成。
用料
详细步骤