日本料理即醋酸菜，可以与冷菜一起上，也可放在菜点之后，酱汤之前，既可开胃，又可使人在饭后不产生油腻感。

简介

海味的醋酸菜往往加入姜汁或辣根粉，以解腥味。盛器多用较深的碗、。

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日本 酸菜 姜汤

参考资料