嗜酸性是生物化学中的一种界定，主要是针对细胞染色而言的，嗜酸性细胞多为紫红色。
定义：组织细胞内碱性物质与酸性染料有亲和力 染色结果为红色。
嗜酸性细胞多为紫红色。嗜酸性细胞多为紫红色，而嗜碱性细胞则被染成蓝色。