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桂圆杏仁茶

龙眼杏仁茶是一道美食,主要原料为南杏,北杏,白米,冰糖,桂圆。

制作材料

主料:南杏20克,北杏2克(如果放多了就会很苦的),白米10克,冰糖25克,桂圆5克,清水400克(一人份量)。

如何做桂圆杏仁茶才好吃

1.杏仁、白米洗净后浸12小时。我家的博白桂圆肉是放在冰箱的,我妈不说明我也不相信那黑黑的东西竟然是桂圆肉,用了2小时才把它泡开!带壳的桂圆是不用泡的。

2.把水与杏仁、白米放入搅拌机中,磨成杏仁米浆,隔渣后备用。

3.将冰糖捣碎后与龙眼一起放入杏仁米浆中,以慢火煮滚至糖完全溶解就可食用。

参考资料


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